Pahlawan rahsia perbualan yang menyenangkan dan persahabatan yang rapat, kopi, yang telah digantikan oleh banyak peribahasa dan peribahasa, mempunyai banyak sumbangan penting untuk kesihatan. Ahli diet Işınsu Köksal; Dia menulis resep kopi yang dikenali sebagai 'buah ajaib', dengan menyatakan bahawa kopi yang kaya dengan mineral dan vitamin akan memberi kesan positif kepada kesihatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan pada waktu yang tepat
• Kopi terdiri daripada biji pokok yang tumbuh di iklim tropika dengan hujan yang tetap. Pokok ini mekar seperti melati dan menghasilkan buah merah seperti ceri. Diketahui bahawa kopi ditemui oleh seorang gembala di Ethiopia pada abad ke-11. Daun pokok kopi, yang disebut "buah ajaib", digunakan untuk tujuan perubatan pada waktu itu. Selepas Ethiopia, pengeluaran kopi mula merebak di Yaman di mana keadaan iklimnya baik. Selepas Yaman; Kopi sedang diminum di Mesir, Syria dan Turki.
• "Kopi Turki" mengambil namanya bukan dari jenis kopi, tetapi dari kaedah memasak dengan merebus dalam periuk kopi untuk orang Turki. Orang asing yang datang ke Istanbul pada zaman Uthmaniyyah bertemu dengan kopi dan ia dipromosikan di Venice oleh pedagang Venesia. Selepas itu, ia menyebar sebagai kopi Turki dengan kaedah penyediaan dan memasak di London dan Oxford dan lama kelamaan di banyak bandar Eropah.
PERHATIAN KIMIA DALAM KOPI BEBAS CAFFEINE
• Iklim, keadaan persekitaran dan struktur tanah di kawasan di mana ia tumbuh mengubah rasa, aroma dan jumlah kafein dalam biji kopi. Coffea Arabica (Arabica) dan Coffea Canephora (Robusta) adalah biji kopi yang paling popular. Kopi juga diproses mengikut kaedah penyediaan dan memasak tradisional; Ia dinamakan berbeza seperti moccha, macchiato, latte dengan makanan seperti kopi Turki, Mırra, kopi Ethiopia atau susu tambahan, coklat, gula.
• Kopi tanpa kafein tidak mengandungi kafein. Paling banyak mengandungi kira-kira 3 miligram kafein. Namun, kopi tanpa kafein mungkin tidak begitu sihat seperti kopi biasa. Kerana sementara kafein diekstrak dari kopi, banyak bahan kimia dapat diletakkan di dalam kopi. Sekiranya anda lebih suka kopi tanpa kafein; Adalah berguna untuk memastikan bahawa biji kopi dipisahkan dari kafein, yang memungkinkan mereka dipisahkan dari air dan kafein, tanpa mencampurkan bahan kimia.
7 KEBAIKAN KOPI
1-PENYAKIT PENYAKIT: Penggunaan kopi; Telah dibuktikan oleh kajian bahawa ia memainkan peranan perlindungan terhadap penyakit sistem saraf seperti diabetes tipe-2, Alzheimer, Parkinson dan demensia dan penyakit hati seperti sirosis, serta kanker hati dan kolorektal.
MENJANA 2 MINIT DAN TENAGA: Kafein dalam kopi; Ia meningkatkan rembesan norepinefrin dan dopamin dengan melalui aliran darah ke otak. Ini meningkatkan fungsi kognitif seseorang, menjadikannya lebih aktif, bertenaga dan lebih menepati masa.
3-JAM SELAMANYA SEBELUM SUKAN DALAM MINYAK MINYAK DALAM: Terutama pengambilan secawan kopi setengah jam sebelum bersenam dan mengurut; Kerana mempercepat pembakaran sel-sel lemak, ia meningkatkan prestasi semasa bersenam dan memperpanjang jangka masa latihan. Ia juga dapat membantu perkembangan otot dengan melakukan senaman yang cekap.
KAYA 4-VITAMIN DAN MINERAL: Kopi kaya dengan banyak vitamin dan mineral seperti vitamin B (riboflavin, niasin, asid pantetonik), magnesium, kalium dan mangan, yang berperanan dalam metabolisme tenaga.
5-MENJAGA SEL MUDA: Kaya dengan antioksidan, kopi mencegah penuaan sel.
Musuh 6-DEPRESSION: Dalam banyak kajian telah ditunjukkan bahawa kopi mengurangkan kemurungan.
7-KOPI LAGI DIABETES: Pengambilan setiap hari tidak lebih dari 3 cawan kopi dapat mengurangkan risiko penyakit seperti diabetes dan barah dan memperpanjang jangka hayat dengan pemakanan yang mencukupi dan seimbang.
TIDAK MELEBIHI 400 JUTA KOPI SETIAP HARI
• 3-4 cawan kopi sehari memberikan kesan yang baik untuk orang dewasa. Dengan kata lain, pengambilan kafein maksimum tidak boleh melebihi 400 miligram sehari, iaitu tidak boleh melebihi 3 sudu pencuci mulut kopi. Tetapi sejauh mana kafein ditoleransi; Ia berbeza-beza bergantung pada ciri genetik dan fizikal seseorang, kekerapan dan jumlah pengambilan kopi. Oleh itu; Walaupun 3-4 cawan kopi bermanfaat bagi sesetengah orang, 3-4 cawan kopi boleh menyebabkan insomnia, mual dan tekanan bagi mereka yang mempunyai toleransi kafein yang rendah.
• Oleh kerana toleransi kafein akan lebih rendah pada kanak-kanak dan orang tua berbanding orang dewasa, pengambilan kafein harus dibatasi kepada 2 cawan (1 sudu kopi pencuci mulut). Kafein; Lebih dari 2 cawan kopi pada wanita hamil kerana ia akan melalui plasenta ke bayi yang belum lahir; Ia boleh menyebabkan keguguran, kelahiran mati dan kelahiran bayi pramatang dengan berat lahir rendah. Oleh itu, penjagaan harus dilakukan agar tidak melebihi 200 miligram kafein setiap hari pada wanita hamil, kanak-kanak dan orang tua.
MEMPUNYAI KEBAIKAN KOPI SATU JAM SELEPAS MAKAN
• UNTUK TOK CARNINA: Berhati-hatilah untuk minum kopi satu jam selepas sarapan atau makan. Kerana kopi yang diminum pada waktu perut kosong pada waktu pagi tanpa sarapan dapat mengaktifkan hormon stres dalam badan dan mengganggu kitaran dan mood harian anda. Pada masa yang sama, kopi dapat mengurangkan penyerapan vitamin dan mineral dalam makanan.
• JANGAN MINUM DENGAN UBAT: Walaupun mengurangkan kesan ubat-ubatan yang digunakan dalam penyakit perut seperti pedih ulu hati, refluks dan bisul, ia juga dapat memperlambat pencernaan ubat-ubatan seperti antibiotik, kerana dapat meningkatkan keasidan gastrik. Atas sebab ini, berhati-hati agar tidak minum kopi dengan ubat-ubatan.
KANDUNGAN CAFFEIN KOPI
Kandungan kafein kopi; Ini berbeza mengikut biji kopi, waktu memanggang, jumlah kopi dan masa penyediaannya.
Kopi Turki (1 cawan = 30ml) = 30 mg
• Tapis kopi (1 gelas air = 240ml) = 95 mg
• Kopi segera (240ml) = 30-90 mg
Espresso (30ml) = 65 mg
Espresso pukulan dua kali (60ml) = 120 mg
Latte atau Mocha (240ml) = 120 mg
Kopi tanpa kafein (240ml) = 3 mg
