Nama lain untuk esofagus, paip yang menghubungkan mulut ke perut, adalah esofagus. Sekiranya kerongkongan rosak dalam beberapa cara, anda boleh membantunya sembuh dengan mengambil cukup vitamin dan anda dapat memperoleh hasil yang berkesan terhadap kerosakan tersebut. Vitamin yang baik untuk kerongkongan, sama ada dengan memakan makanan atau dalam bentuk makanan tambahan boleh membantu dalam proses penyembuhan.
Dengan cara ini, anda melindungi sel-sel di permukaan dalaman esofagus dan menghalangnya daripada berubah dengan cara yang boleh menyebabkan barah.
Vitamin pertama yang baik untuk esofagus adalah vitamin C. Vitamin C membantu mencegah keadaan yang disebut penyakit Barrett daripada berkembang menjadi barah esofagus. Dalam penyakit Barrett, sel-sel di permukaan dalaman esofagus seseorang selalu terkena asid perut akibat sebab-sebab seperti refluks.
Dengan cara ini, risiko barah pada sel yang rosak meningkat. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa di kalangan orang dengan penyakit Barrett, mereka yang mendapat cukup vitamin C mempunyai risiko lebih rendah terkena barah esofagus daripada orang yang kekurangan vitamin C. Kadar perkembangan barah esofagus dapat menurun sebanyak 50% pada orang yang mendapat cukup vitamin C dari makanan yang mereka makan.
Perlu diingat bahawa kadar kematian juga tinggi pada barah esofagus. Jumlah vitamin C yang disyorkan adalah 90 mg sehari untuk lelaki dewasa dan 75 mg sehari untuk wanita dewasa. Vitamin C, yang banyak terdapat dalam sayur-sayuran seperti tomat, brokoli dan lada, juga dapat diperoleh dari stroberi dan buah sitrus.
Mengambil vitamin D dapat meningkatkan pengeluaran protein yang disebut 15-prostaglandin dehydrogenase dalam tubuh seseorang. Protein ini berkesan untuk menekan pertumbuhan tumor pada barah esofagus. Jumlah vitamin D harian yang disyorkan untuk orang dewasa hingga usia 50 tahun adalah 5 mcg, dan untuk orang dewasa yang berumur lebih dari 51 tahun, jumlah yang disyorkan adalah 10 mcg. Pengeluaran vitamin D tubuh meningkat dengan terdedah kepada cahaya matahari, dan tidak melihat cahaya matahari yang mencukupi dapat menyebabkan kekurangan vitamin D.
Vitamin lain yang baik untuk kerongkongan adalah vitamin E. Vitamin E terkenal dengan sifat antioksidan. Berkat sifat-sifat ini, boleh mencegah barah esofagus. Telah juga ditentukan bahawa kesan vitamin E lebih tinggi jika orang tersebut mendapat cukup vitamin C. Jumlah vitamin E harian yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 15 mg.
