Siapa Sencer Bulut?
Pakar Pemakanan Antarabangsa Sencer Bulut, yang memulakan kehidupan pendidikannya dengan kimia dan melanjutkan pelajarannya mengenai kepakaran pemakanan sukan antarabangsa, kimia makanan dan makanan tambahan, "Sebenarnya Diet" menerbitkan bukunya.
Bulut, yang diundang ke Google TGIF untuk membuat pembentangan mengenai Diet Karbohidrat Rendah dan Diet Ketogenik "LCHF", memberikan latihan, persembahan dan perbualan dengan pekerja Google Turki.
Kami juga menerima maklumat khusus untuk PembeNar mengenai insulin dan ketahanannya dari Sencer Bulut.
Apakah gejala ketahanan insulin?
Pergerakan dan perhatian terhadap apa yang mereka makan adalah akibat di mana perut atau pinggul yang degil orang adalah faktor langsung dalam ketahanan insulin.
Insulin adalah kunci kemasukan glukosa di dinding sel. Tanpa insulin, pintu ini tidak akan terbuka dan glukosa akan terkumpul di dalam darah, yang merupakan kenaikan gula darah!
Rintangan insulin berlaku apabila pintu ini menjadi semakin sukar untuk dibuka.
Anda boleh menganggapnya sebagai membuka pintu kediaman anda. Biasanya anda menekan pemegang pintu ke bawah dan menolak pintu dengan mudah. Tetapi apa yang berlaku apabila angin berangin di luar dan anda menolak pintu dari luar? Tekanan yang dibuat oleh angin menjadikannya lebih sukar untuk membuka pintu dan semakin tinggi angin, semakin banyak kekuatan yang harus anda gunakan untuk membuka pintu.
Rintangan insulin serupa. Semakin tahan insulin sel anda, semakin sukar untuk insulin membuka pintu. Semakin sukar pintu dibuka, semakin banyak insulin yang diperlukan hari demi hari untuk membuka pintu. Lebih banyak insulin bermakna anda menyimpan lebih banyak lemak.
Berapa banyak makanan yang harus dimakan oleh orang yang mempunyai ketahanan insulin?
Insulin dirancang untuk dihasilkan dalam denyutan. Ia dibebaskan selepas makan dan kemudian ditarik sehingga makan seterusnya. Ini biasanya selepas berjam-jam. Seperti semua hormon, insulin paling sering dikeluarkan dalam bentuk denyutan selepas tempoh yang tenang, jadi makan pada selang waktu pendek akan menyebabkan insulin naik dalam gelombang! Ini tidak baik! Luangkan masa anda dan jangan makan sebentar! Makan 2 kali sehari dan tidak mengemil selepas makan malam akan sangat bermanfaat bagi orang yang mempunyai ketahanan insulin.
Walau bagaimanapun, gaya hidup moden kita tidak membenarkan kita meninggalkan masa yang cukup antara waktu makan sehingga tahap insulin merosot! Kami didorong oleh mesin pemasaran dan media yang menegaskan bahawa kita tidak boleh merasa lapar. Pengambilan makanan secara berterusan meningkatkan tahap insulin, menyebabkan tahap ini tetap tinggi sepanjang hari.
Apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan untuk mengawal ketahanan insulin?
Hilangkan gula meja dan karbohidrat halus dari hidup anda. Teruskan sehingga badan anda terbiasa dengan urutan sihat baru ini. Adakah anda mengatakan "tidak, itu tidak baik untuk anda, mulakan lagi" sesuai dengan penderitaan alkohol atau orang yang ketagihan rokok ketika mereka berhenti? Jangan juga mengatakannya.
Ingatlah bahawa semasa anda memakan makanan yang mengandungi gula meja atau minum minuman, anda makan / minum sekumpulan lemak yang tidak dapat anda bakar. Kami tahu bahawa alasan terbesar untuk ini adalah fruktosa, yang membentuk separuh daripada gula meja. Kerana fruktosa adalah racun dalam badan anda yang hanya dapat diproses di hati. Oleh kerana fruktosa tidak dapat disimpan semasa diproses di sini, ia dihantar ke kedai lemak anda sebagai trigliserida. Proses ini disebut "de novo lipogenesis" (Lubrication Baru) Proses ini adalah proses yang mengubah pengambilan gula anda menjadi lemak.
Dalam kombinasi dengan diet rendah karbohidrat, pengambilan semua sayur-sayuran, protein haiwan dan produk tenusu akan membantu anda mengawal ketahanan insulin.
Apakah ketahanan leptin?
Leptin adalah hormon yang dirembeskan dari sel-sel lemak anda ke otak anda dan mengatakan saya "TOKUM". Pada pendapat saya, salah tanggapan terbesar orang pada masa kini adalah bahawa perasaan lapar dikaitkan dengan keperluan tubuh anda untuk makanan. Malangnya, tanggapan bahawa jika saya lapar saya harus makan sering salah. Salah satu sebab terbesar dari rasa lapar anda adalah kerana hormon LEPTIN anda disekat oleh INSULIN akibat dari diet anda yang salah (memakan karbohidrat).
Apakah simptom ketahanan terhadap leptin?
Rantai yang tidak diingini ini menjadikan anda tidak sihat dan berat badan berlebihan. Anda makan semasa anda makan dan bertambah dengan bertambahnya berat badan. Sumpahan ini, yang tidak ada hubungannya dengan keperluan tubuh anda, telah menjadikan kita masyarakat yang memakan lebih banyak. Pada masa kini, ketika sosialisasi sekarang hanya makan dan minum, kita semua melihat bahawa makan dan minum jauh melebihi keperluan. Oleh kerana rasa kenyang sangat singkat pada orang yang mempunyai daya tahan leptin, rasa lapar setiap 2-3 jam dan makanan ringan malam tidak dapat dielakkan.
Bagaimana rintangan leptin dapat dikawal?
Apabila anda menyedari bahawa perasaan lapar adalah manipulasi hormon, anda telah menemui jawapan untuk salah satu masalah terbesar. Perlu diingat bahawa gula meja dan karbohidrat halus yang anda makan meningkatkan intensiti dan kekerapan rasa lapar anda dan seterusnya memaksa anda untuk makan lebih banyak.
Perkara pertama yang harus anda lakukan ialah beralih ke diet rendah karbohidrat. Anda harus segera menghilangkan gula meja dan makanan serupa dari diet anda. Ini adalah kaedah terbaik untuk menurunkan kadar insulin dalam darah.
Makan karbohidrat yang kurang (terutama gula) juga mengurangkan trigliserida, satu lagi penyebab ketahanan leptin yang diketahui.
Sekiranya kurang karbohidrat menurunkan insulin dan meningkatkan daya tahan leptin, maka ia juga berkesan dalam menangani obesiti. Adakah saya salah?
Mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah besar boleh membahayakan anda, kerana anda perlu melakukan sebaliknya untuk menyelesaikan punca kegemukan, termasuk penolakan insulin dan leptin.
Jika tidak, hormon anda memberitahu anda bahawa anda tidak boleh makan lagi tidak akan berfungsi.
