Strawberry mengandungi sekitar 90% air. Stroberi kering lebih tinggi nilai pemakanannya daripada strawberi biasa kerana cecair kering dan vitamin, protein dan karbohidratnya meningkat.
Resipi pengeringan strawberi
Basuh strawberi dan keluarkan bahagian hijau.
Potong strawberi menjadi 2 keping jika kecil, dan 4 jika besar.
Letakkan kertas penaik di atas dulang pembakar dan jika anda ingin mengurangkan kemungkinan melekat menjadi sifar, anda boleh meletakkan kertas perkamen di bawah kertas pembakar.
Kunci utama; Susun bahagian belakang di atas kertas, bukan bahagian yang dipotong, supaya strawberi tidak melekat. Pastikan juga bahawa tiada potongan strawberi antara satu sama lain.
Keringkan strawberi yang dipanggang pada suhu 90 darjah selama 3 jam. Pastikan strawberi kering sama rata.
Menyejukkan strawberi kering
Sehingga strawberi telah sejuk sepenuhnya, anda tidak dapat mengetahui sama ada strawberi benar-benar kering. Oleh itu, ambil kertas pembakar dari oven dan biarkan strawberi pada suhu bilik selama setengah jam.
Sekiranya anda memotong sepotong strawberi menjadi dua dan anda tidak melihat permukaan yang lembap, itu bermakna strawberi benar-benar kering.
Sekiranya strawberi tidak cukup kering, biarkan sehingga kering di dalam oven 90 darjah sekurang-kurangnya setengah jam.
Istimewa Pink Delima
