Penggunaan gandum Siyez menjadi popular sekarang. Gandum Siyez, yang lebih tahan terhadap keadaan iklim dibandingkan dengan gandum biasa, lebih disukai dengan banyak khasiatnya yang bermanfaat.
APA ITU SIYEZ?
Siyez, mata air panas atau einkorn (Triticum monococcum) adalah bentuk gandum liar yang ditanam dari spesies Triticum boeoticum, yang tumbuh di Perancis, Maghribi, Yugoslavia dan Turki. Ini adalah salah satu jenis gandum yang ditanam pada masa awal bersama dengan gandum Triticum dicoccum.
KEBAIKAN SIYEZ WHEAT
- Menambah susu ibu kerana jumlah asid folik terlalu tinggi
- Ia mencegah barah usus.
- Diketahui bahawa ia baik untuk penyakit perut dengan struktur mineralnya yang tinggi. Selain itu, kerana memiliki lemak tak jenuh, baik untuk kesihatan vaskular dan jantung.
-Rendah lemak dan tidak pernah mengandungi kolesterol. Ini adalah makanan yang paling sesuai untuk manusia di dunia dengan indeks glisemiknya.
- Sangat baik untuk sistem saraf dan sistem pencernaan kerana mengandungi vitamin B1.
- Ia mempunyai nilai protein yang tinggi. Ia mempunyai nilai karbohidrat rendah.
- Asid fitik, yang menghalang penyerapan mineral yang terdapat dalam kekacang, tidak dijumpai di einkorn kerana proses memasak dan pengeringan.
