Selain kehidupan bersejarah dan tingkat budaya yang mendalam, Amasya mempunyai tumbuh-tumbuhan yang kaya dan oleh itu budaya masakan yang kaya dengan struktur ekologinya. Berikut adalah hidangan tempatan Amasya menurut laman web Kementerian Kebudayaan dan Pelancongan:
sup:
Sup garpu, memukul sakala, sup toyga, cilbir, sup helle, sup crest sup, sup membelah.
Hidangan Daging:
Kacang kacang yang disumbat, okra dengan daging, keşkek, bungkus hati, boneka perut, madımak, mıhlama, mumbar, tripe, bit dengan bacon, pehli terung, bacon pastirma, pirpirim, hati dengan cuka dan bakso berair.
Pencuci mulut:
Cubalah jus, Kuymak, pencuci mulut yucca, quince gailesi, pencuci mulut epal, puding nasi panggang, jari pengantin, kadayif kemeja, pencuci mulut kalbur, höşmerim, peluza (hasuda), pastri gula, lupa-saya, roti ceri dan gail dengan zerda.
Pastri:
Donat Amasya, lemak / katmer, pilaf zucchini, bishi, cırıtka / cızlak / menuangkan, berputar, roti panggang (papara), flan, donat walnut poppy, hengel, ravioli tanpa daging, skim, ragi, nasi terung, sini suburek, pastri dulang, pasta yakasal dan yanuç boleh dikira sebagai hidangan tempatan.
* Makanan yang anda lihat dalam foto adalah Amasya Bun.
