Gülşah Karaman-Pink Delima Khas
Clam dikenali sebagai salah satu makhluk hidup terpanjang di dunia. Nilai pemakanan daging kerang, yang mempunyai kerang berbentuk bulat dan berbentuk kipas, cukup tinggi dan luar biasa. Terdapat banyak orang yang tidak makan sebelum ini atau tidak pernah melakukannya. Atas sebab ini, banyak orang mempunyai persoalan sama ada makan kerang secara semula jadi, bagaimana membersihkan kerang. Kami berkongsi dengan anda semua muslihat kerang, yang kelihatannya sangat menyusahkan untuk membersihkan dan memasak, dan resipi kerang yang tidak akan anda lewatkan.
Apa itu kerang?
Hidup di perairan dalam selama bertahun-tahun, haiwan kerang adalah kerang yang sangat menarik kerana nilai pemakanannya yang tinggi dan dengan alasan yang berbeza. Kerang, yang penyelam mengumpulkan dari dasar laut dan mengumpulkannya dengan tangan, terdapat di bahagian laut yang cetek. Bulan-bulan lain dikenali sebagai masa pemijahan kerang, yang biasanya ditangkap antara Januari dan Maret. Clam, yang rendah lemak dan gula, telah terbukti makanan laut yang sihat kerana kandungan proteinnya yang tinggi.
Bagaimana membersihkan kerang?
Anda harus berhati-hati semasa membersihkan kerang. Kerana mempunyai struktur dalaman yang lembut dan perhatian harus diberikan pada bahagian yang berdaging. Anda mesti mencuci kerang terlebih dahulu dengan banyak air. Kemudian, anda harus membersihkan sisa ganggang atau pasir kecil di cangkang kerang dengan bantuan berus keras. Untuk membuka kerang kerang, anda mesti membukanya dengan pisau menggunakan pisau tiram khas, dan dengan pisau ini anda mesti perlahan-lahan memisahkan bahagian kerang putih berotot dari cangkang. Setelah mengeluarkan bahagian kerang yang dimakan ini, mencucinya dengan banyak air sudah cukup untuk menyiapkannya untuk dimasak. Selain memanggang, menggoreng atau menumis, pengambilan makhluk laut yang menarik dengan selera yang berbeza juga sangat bermanfaat.
Bagaimana cara makan kerang?
Dengan nilai pemakanan yang tinggi, kerang, yang mempunyai sumbangan positif untuk kesihatan manusia, dapat dimakan baik dengan memasak dan mentah. Dari kentang goreng saffron hingga aplikasi bawang putih dan halia, dan bahkan pencuci mulut puding, dinyatakan bahawa daging kerang laut, yang termasuk dalam menu koki dapur, mengandung air, protein, minyak dan glikogen. Anda boleh membuang cengkerang jika anda mahu, atau menggunakannya untuk menambah rasa dan hiasan dalam pinggan.
Semasa makan kerang, minuman seperti wain merah, wain putih atau cognac sering diminum. Titik kerang yang paling penting, yang juga digoreng, adalah berhati-hati dan berhati-hati semasa membersihkan dan memisahkan dari cengkerang.
Bagaimana cara menyimpan kerang?
Anda boleh merendam kerang di dalam air sebentar sebelum menggunakannya dalam memasak.
Bagaimana cara memasak kerang?
Clam adalah produk yang biasanya disyorkan untuk dimakan mentah atau dimasak ringan. Seperti kerang kerang dan makhluk laut udang karang, ia akan menjadikannya lebih enak jika melalui tahap mendidih.
-Jika anda ingin melihat kerang laut di meja tamu anda yang elegan atau mencuba rasa yang berbeza, basuh dahulu dengan air sejuk dan tapis dengan baik, dan kemudian perasakan dengan taburkan garam dan lada hitam segar.
Dalam kuali, panaskan mentega dengan baik dan letakkan kerang ke dalam kuali dan goreng kedua-dua belah dengan perlahan. Setelah menggoreng kerang, letakkan di atas pinggan hidangan dan masukkan bawang putih dan pasli yang telah dicincang halus ke dalam kuali dan masukkan mentega dan tumis. Anda kemudian boleh menggunakan campuran ini dengan menuangkannya ke atas kerang dan menghidangkannya.
-Jika anda suka kerang laut yang tidak dimasak, anda boleh merebusnya selama satu minit selepas mencuci dan membersihkan dan kemudian menyusunnya di atas dulang pembakar. Anda kemudian boleh memasak kerang, yang anda taburkan dengan garam, lada hitam, lada merah dan setengah cawan wain, di dalam ketuhar selama 10 minit, dan kemudian tambahkan ke dalam pasta rebus anda.
-Anda boleh memasaknya di dalam ketuhar pada suhu sederhana selama 15 minit dan kemudian menghidangkannya. Ini akan menjadi alternatif yang sangat enak jika anda ingin mengisinya seperti kerang lain. Anda harus merebus kerang yang telah dibuka dan dibersihkan di dalam mangkuk yang dalam dengan sedikit air. Apabila air dikeringkan, cukuplah taburkan pengisi garam dan lada yang disiapkan dengan nasi di dalam bekas ini dan tunggu kerang laut dan isian dimasak bersama air, kemudian masukkan gruyere atau cheddar cheese di kerang dan bakar beberapa minit lagi.
Resipi kerang dengan sos bechamel yang sempurna
Bahan: -300 gram kerang akan mencukupi 1 sudu mentega -2 ulas bawang putih dan setengah tandan pasli Untuk sos bechamel: -1-1 1/2 sudu besar mentega -3.5 sudu besar tepung -1 gelas air Susu -2 ulas bawang putih dan 1 sudu teh mustard Setengah cawan cognac Untuk Top Sea Comb Keju kuah hingga 100 g dan secubit pasli Bagaimana ia dilakukan? -Masukkan kerang ke dalam periuk dalam dan rebus hingga rata. Kemudian masukkan mentega ke dalam kuali. Kami juga memotong bawang putih dan pasli. Anda perlu tumis kerang di sebelah bawang putih dan pasli yang ditambahkan ke dalam kuali. Untuk sos béchamel sisir laut, kuali panggang sehingga mentega dan tepung berubah menjadi kuning. Segelas susu suam ditambahkan di atas tepung dan mentega panggang. -Apabila mendidih, ambil dari dapur dan masukkan bawang putih, sawi dan kognac yang dihancurkan dan teruskan proses pencampuran. -Setelah mengambil periuk ketuhar dan meletakkan kerang, sos béchamel dituangkan di atasnya. - Sebagai pilihan, untuk meningkatkan rasa lebih banyak, keju gruyere ditambahkan dan kemudian dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana sehingga keju cair. Setelah keseluruhan proses selesai, anda boleh menghidangkan kerang, yang merupakan resipi yang sangat lazat. Selamat menjamu selera.
