Dilara Kocak
Bahan ini diterima oleh dunia perubatan dan pemakanan pada tahun 1998. Hari ini, saya menerangkan kepentingan dan sumber bungkusan itu.
Kolin, yang mencegah pemprosesan dan pembakaran lemak di dalam badan, sehingga mencegah lemak dari hati, tidak tahan terhadap air, walaupun banyak dalam makanan. Ia merosakkan dengan cepat semasa memasak, memproses dan menyimpan makanan. Ia mudah diserap dalam usus dan satu-satunya vitamin yang dapat melintasi penghalang darah-otak. Dengan ciri ini, ia berperanan dalam kejadian kimia di otak. Ia juga dipanggil vitamin memori. Ini adalah molekul penting untuk zat asetilkolin, yang mempunyai peranan penting dalam mesej saraf. Kolin mempunyai peranan yang kompleks dalam badan. Ini berpotensi besar untuk mempengaruhi diet. Kolin diperlukan semasa kehamilan dan penyusuan.
Berdasarkan laporan gangguan hati, individu berusia 19 tahun ke atas, terutamanya wanita hamil dan menyusui, 550 mg sehari. dia perlu mengambil kolin. Kolin dapat diperoleh dari makanan, tetapi pengambilan kolin yang tidak mencukupi dapat menyebabkan penyakit hati berlemak tanpa alkohol. Oleh itu, pengambilan kolin yang mencukupi dalam diet sangat penting untuk kesihatan maksimum. Kekurangan kolin diketahui menyebabkan gangguan hati dan otot.
Kehamilan dan Penyusuan Ibu
Keperluan untuk kolin lebih tinggi, terutamanya semasa kehamilan dan penyusuan. Kajian telah membuktikan kesan kolin terhadap perkembangan otak. Oleh itu, penting untuk mempunyai nutrien kolin yang mencukupi dalam rahim dan hingga usia dua tahun. Walaupun susu ibu sangat kaya dengan kolin, jumlahnya boleh berbeza-beza bergantung kepada kekerapan penyusuan dan keperluan ibu. Pengambilan kolin yang tidak mencukupi menyebabkan pengurangan simpanan tisu.
Regresi dalam perjalanan penyakit telah diperhatikan dengan diet kaya kolin dalam kehilangan ingatan yang berkembang dengan penuaan. Kolin terdapat dalam pelbagai jenis makanan, tetapi hati, telur dan kuman (kuman gandum) adalah sumber kolin terkaya. Walaupun telur lebih merupakan sumber kolin pekat, susu adalah sumber yang lebih kaya.
Adakah wanita bersikap perangai atau lelaki?
- Selera makan boleh didefinisikan sebagai keinginan seseorang untuk makan. Ia berfungsi untuk mengatur tenaga yang mencukupi untuk menyediakan keperluan metabolik. Penurunan keinginan makan yang serius adalah anoreksia. Selera makan yang tidak teratur boleh menyebabkan gangguan makan.
- Lelaki lebih baik mengawal selera makan daripada wanita, menurut kajian Januari 2009 dalam Prosiding Akademi Sains Nasional.
Dalam kajian ini, para penyelidik memantau aktiviti otak sukarelawan lelaki dan wanita melalui tomografi (PET). Orang-orang ini mempunyai berat badan normal pada waktu belajar dan tidak makan selama lebih kurang 20 jam. Kemudian, para peserta disajikan dengan makanan kegemaran mereka dan diberitahu untuk mencium, merasakan tetapi tidak memakannya.
- Pada hari yang lain, teknik kecacatan kognitif digunakan untuk menekan rasa lapar dan pemikiran makan. Teknik ini digunakan untuk mengajar orang untuk mengurangkan selera makan sebelum terkena makanan yang sama. Sesi tinjauan diadakan untuk diperiksa pada hari yang lain. Wanita dan lelaki mendakwa bahawa rasa lapar mereka telah berkurang.
- Komen yang mengikuti kajian ini adalah bahawa perbezaan jantina mencurigakan. Beberapa penyelidik berpendapat bahawa hasil ini disebabkan oleh perbezaan nutrien yang harus diambil oleh lelaki dan wanita.
- Saya rasa kawalan selera makan adalah mengenai perubahan tingkah laku dan cara berfikir. Oleh itu, akan lebih bermanfaat bagi kedua-dua jantina untuk bekerja dengan perkembangan diri dan kawalan diri untuk mengatasi selera makan.
Cadangan diet
Hari ini, pengambilan kolesterol pada amnya adalah 300 mg sehari. dan 250 mg untuk pesakit jantung. Mengehadkan pengambilan daging dengan telur secara semula jadi mengurangkan sumber kolin yang kaya.
Juga, tinjauan profesional kesihatan, termasuk pakar pemakanan, mendapati bahawa hanya 10 peratus profesional yang mengesyorkan makanan ini kepada pesakit mereka.
