1- Ujian Saringan: Perkara pertama untuk memeriksa beras yang dibungkus atau dibungkus di pasaran adalah melihat nisbah biji-bijian putih dalam beras. Perhatikan pemutihan berlebihan yang terjadi di inti atau hujung padi, juga disebut biji kapur. Sekiranya terdapat kapur seperti itu di dalam beras, ia mungkin berasal dari luar negara. Situasi lain yang perlu diperiksa adalah kadar keretakan pada beras. Sangat sukar untuk mencapai rasa, konsistensi dan penampilan yang anda harapkan dalam nasi dengan nasi dengan kadar pecah yang tinggi.
Sekiranya anda lebih suka produk yang dibungkus, asal, jenis produk dan kadar keretakan dalam maklumat label wajib akan membantu anda dalam ujian saringan. Petua kecil; Nasi, yang berasal dari Turki, jauh lebih unggul dari segi rasa, kualiti dan konsistensi. Harganya sedikit lebih mahal daripada yang lain tetapi berbaloi untuk pilaf beras yang ideal. Jangan terkejut dengan beras Turki untuk menyokong pengeluaran dalam negeri.
2- Ujian Karma: Ujian kedua kami adalah ujian KARMA untuk beras, yang tidak boleh kami lewatkan dari nasi, puding beras, isi, atau pencuci mulut. Nasi, yang tidak kita ketahui sama ada itu baik atau buruk ketika membeli dari pasar, memberikannya sendiri di dalam periuk dan anda dapat dengan mudah memahami apakah itu beras yang berkualiti. Hati-hati semasa makan nasi yang anda buat dengan nasi yang anda beli. Sekiranya sebilangan nasi kurang dimasak dan ada yang dimasak dengan baik, nasi ini akan dicampurkan. Oleh itu, mereka sebenarnya mencampurkan dua atau lebih jenis beras dan menyampaikannya kepada anda sebagai satu jenis. Ini dengan jelas menyatakan dalam Komuniti Beras Codex Makanan Turki bahawa "pelbagai jenis beras tidak boleh dicampur". Oleh itu, anda boleh menyaring beras itu dengan segera.
3- Ujian Kerosakan: Anda membeli beras anda, datang ke rumah anda, atau anda tidak begitu berpuas hati dengan beras yang anda gunakan sebelumnya. Kemudian segera keluarkan bekas plastik kosong untuk ujian DEEM. Masukkan beberapa sudu nasi ke segelas air. Sekiranya nasi jatuh ke dasar mangkuk, nasi itu adalah beras yang berkualiti. Sekiranya ia tetap berada di permukaan, anda kini mempunyai alasan untuk ragu-ragu dengan beras yang anda beli.
4- Ujian Acuan: Ujian lain dari kami adalah ujian Mildew. Masukkan segelas beras ke 2 gelas air di dalam periuk dan didihkan. Masukkan beras rebus dan dilembutkan ke dalam bekas plastik dan biarkan di persekitaran semula jadi selama beberapa hari. Sekiranya beras yang baik dan semula jadi, ia akan membentuk, jika tidak, anda dapat memahami bahawa beras anda dihancurkan dengan bahan kimia yang berbeza.
5- Ujian Api: Cuba nyalakan sesudu beras di singki atau di tempat yang anda nampak selamat. Sekiranya kuningan terbakar, segera tinggalkan dari tembaga! Keadaan ini meningkatkan kemungkinan bahan plastik dalam beras.
6- Ujian didih: Ujian lain adalah ujian BOILING. Pada peringkat ini, yang harus anda lakukan ialah rebus setengah gelas beras dalam segelas air. Sekiranya nasi menjadi lengket semasa mendidih, kami mengesyorkan agar anda tidak ragu-ragu dan membuang beras itu dari senarai anda.
7- Ujian Tatu: Ambil sedikit beras dan letakkan di kaunter atau di permukaan keras yang boleh anda periksa secara terperinci. Kemudian, hancurkan nasi dengan memukulnya dengan objek keras. Sekiranya beras berubah menjadi serbuk putih ketika dihancurkan, itu adalah beras yang sihat dan berkualiti tinggi. Sebaliknya, jika tidak berubah menjadi serbuk atau mempunyai noda pada beras, anda dapat memahami bahawa beras itu tidak semula jadi.
Kami menjelaskan bahawa langkah terpenting dalam perjalanan ke pilaf beras yang lazat, dari mana kami membuat pelbagai jenis beras dari Osmancik ke Baldos, adalah pilihan nasi yang tepat. Nasi anda, yang telah lulus semua ujian ini, kini akan membawa anda ke beras ibu yang tidak dapat anda dapatkan dengan cukup. Sudah tentu dengan nisbah air yang betul.
Sekiranya anda ingin membuat nasi putih seperti biji-bijian dengan beras anda yang telah lulus ujian, berikut adalah sedikit petua untuk anda:
2 cawan air masak cukup untuk 1 gelas beras. Anda boleh menambah 5-10 tetes jus lemon dan gula pasir dengan hujung sudu teh untuk menjaga keputihan nasi semasa memasak.
