Menurut berita laman web German Aerztezeitung, satu kajian yang dilakukan di University of California mendedahkan bahawa pistachio dengan nilai pemakanan yang tinggi juga mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan.
Para saintis memberikan pistachio dengan 240 kalori sebagai makanan ringan kepada satu kumpulan dan biskut masin dengan 220 kalori kepada kumpulan lain dalam kajian mereka terhadap 52 pesakit yang berlebihan berat badan. Pada akhir kajian 12 minggu, dilihat bahawa kumpulan makan pistachio mencapai berat sasaran dalam waktu yang singkat. Di samping itu, diperhatikan bahawa kumpulan yang diberi pistachio mempunyai nilai trigliserida yang lebih rendah.
Sebaliknya, dalam satu kajian lain yang dilakukan di AS, dinyatakan bahawa pistachio yang dikupas dikonsumsi lebih sedikit daripada pistachio yang dikupas. Penyelidik yang memberikan pistachio yang dikupas kepada satu kumpulan dan pistachio yang dikupas kepada kumpulan lain mendapati bahawa tepu yang sama dicapai dengan memakan lebih sedikit pistachio dalam shell. Para saintis menyatakan bahawa penampilan cengkerang pistachio yang dikupas menyebabkan subjek kurang makan. Sekiranya cengkerang yang dikupas dikeluarkan dengan segera, kelihatan bahawa subjek memakan lebih banyak pistachio.
Dalam kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada awal tahun, dinyatakan bahawa sebilangan minyak dalam pistachio, yang terkenal dengan kandungan lemaknya yang tinggi, dikeluarkan dari tubuh manusia tanpa digunakan.
