Kesihatan buah pinggang sangat penting dari segi kualiti hidup. Buah pinggang; Ini memberikan kesinambungan hidup yang sihat dengan membuang zat (kelebihan air, natrium, kalium, urea, kreatin) yang terbentuk sebagai hasil metabolisme harian dan perlu dikeluarkan dari tubuh. Ini juga memastikan bahawa tekanan darah seimbang, sintesis hormon dan vitamin D yang matang sel darah, kawalan beberapa hormon, dan pengaturan keseimbangan kalsium-fosforus.
Walau bagaimanapun, batu ginjal yang terbentuk kerana pelbagai sebab mengancam organ penting ini. Garam mineral yang terkumpul di mana-mana bahagian sistem kencing didefinisikan sebagai batu ginjal. Dari batu ginjal, yang merupakan salah satu penyakit yang paling umum, 80 peratus adalah batu kalsium oksalat, 10% batu struvite (magnesium ammonium fosfat), 5-10 persen batu asam urat dan 1 persen batu sistin.
Pakar Dietian Işınsu Köksal menekankan bahawa kesihatan buah pinggang dan batu ginjal dapat dicegah dengan rawatan yang sesuai dengan kehadiran doktor dan pakar diet; cara yang dijelaskan untuk melindungi kesihatan buah pinggang:
• 1 gelas air sehari: Selain menerapkan program pemakanan khas sesuai dengan jenis batu ginjal, program pemakanan yang betul dan sihat dapat digunakan untuk mengatasi batu ginjal. Minum banyak air adalah langkah pertama untuk melindungi kesihatan buah pinggang. Air melarutkan bahan kimia yang membentuk batu di buah pinggang. Sekiranya air kencing berwarna kuning muda dan tidak berbau, ini menunjukkan bahawa terdapat cukup air di dalam badan anda. 10-12 gelas penggunaan cecair sehari (sekurang-kurangnya 6 gelas air); Ini meningkatkan jumlah air kencing, memungkinkan bahan kimia dilarutkan dan dikeluarkan dalam air kencing sebelum berubah menjadi batu ginjal.
• Bersahabat dengan buah sitrus: Buah sitrus membantu mencegah dan mengurangkan pembentukan batu. Berhati-hatilah untuk tidak ketinggalan jus lemon dan lemon segar dan jeruk.
• Ambil kalsium dan vitamin D: Sekiranya pengambilan kalsium rendah dengan makanan, jumlah oksalat dalam badan akan meningkat. Peningkatan oksalat meningkatkan kemungkinan terbentuknya batu ginjal. Untuk mengelakkan keadaan ini, cubalah makan banyak makanan kaya kalsium dan vitamin D dalam makanan anda. Sementara susu, yoghurt, keju cottage, kekacang, sayur-sayuran berdaun hijau gelap dan buah ara kaya dengan kalsium; Salmon, sardin, haddock, kuning telur dan keju juga kaya dengan vitamin D. Selain itu, berjemur selama 15 minit sehari meningkatkan kadar vitamin D (vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dalam badan).
• Menurunkan protein haiwan: Sumber protein seperti daging, ayam, ikan dan telur menyebabkan pengumpulan asid urik dalam badan. Pengambilan makanan ini dengan kerap mengurangkan sitrat, yang menghalang pembentukan batu ginjal di dalam badan. Daripada sumber protein, pengambilan protein dapat dipenuhi dengan lebih banyak yogurt dan kekacang untuk jangka masa tertentu.
• Hadkan makanan yang kaya dengan oksalat: Makanan yang kaya dengan oksalat (tomato, okra, bit, bayam, chard, rhubarb, kentang, hazelnut, kacang tanah, badam, bijan, tahini, coklat, ais krim, dll.) Cenderung meningkatkan batu ginjal . Orang yang mempunyai batu ginjal perlu mengurangkan atau menghilangkan makanan yang kaya dengan oksalat. Sekiranya anda mengambil makanan yang mengandungi oksalat, pastikan anda memakannya dengan makanan kaya kalsium seperti yogurt / keju. Ini membantu oksalat untuk mengikat kalsium sepanjang pencernaan sebelum sampai ke buah pinggang.
• Elakkan alkohol: Elakkan makanan atau minuman yang mengeringkan badan anda (alkohol, jumlah lebih daripada 5-6 cawan teh, kopi, dll.).
• Kurangkan garam.Natrium yang tinggi dalam badan boleh menyebabkan batu kalsium terkumpul di saluran kencing. Garam tidak boleh dimakan lebih dari 1 lap sudu sehari. Pengambilan makanan dengan kandungan garam tinggi seperti acar dan makanan siap makan harus dielakkan.
• Jangan mengganggu kawalan anda: Pastikan fungsi ginjal anda diperiksa secara berkala. Jangan mengabaikan rawatan penyakit awal dan berkesan yang merupakan faktor risiko.
• Berhenti merokok: Rokok, yang mengancam nyawa dan mengundang banyak penyakit, adalah salah satu musuh ginjal terbesar. Tidak boleh dilupakan bahawa perokok adalah antara mereka yang berisiko menghidap penyakit buah pinggang kronik.
Pemakanan terhadap batu kalsium oksalat
Batu kalsium oksalat adalah bentuk batu ginjal yang paling biasa. Oxalate terdapat dalam banyak makanan. Walaupun nutrien yang berguna dalam tubuh digunakan oleh badan, yang tidak berguna dikeluarkan dari badan melalui air kencing. Kehadiran oksalat dalam air kencing yang tinggi boleh menyebabkan pembentukan batu ginjal. Resipi pemakanan yang harus diikuti untuk pencegahan batu Calcium Oxalate mestilah:
• Hadkan oksalat: Penggunaan makanan yang kaya dengan oksalat (tomato, okra, bit, bayam, chard, rhubarb, kentang, hazelnut, kacang tanah, badam, bijan, tahini, coklat, ais krim, dan lain-lain) harus dibatasi.
• Kalsium sebagai tambahan kepada oksalat: Apabila makanan yang kaya dengan oksalat dimakan, pengambilan makanan kaya kalsium seperti yogurt dan keju memastikan gabungan kalsium dan oksalat di dalam perut dan larut tanpa masuk ke buah pinggang (membentuk batu).
• Jangan berlebihan kalsium: Pengambilan kalsium yang mencukupi dari makanan (seperti 2 mangkuk yogurt dan 2 keping keju sehari). Pengambilan kalsium yang berlebihan dan tidak mencukupi menyebabkan pembentukan batu ginjal, sementara pengambilan kalsium dalam jumlah yang mencukupi dapat mencegah pembentukan batu ginjal.
• Makanan tambahan vitamin C harus digunakan
• Pengambilan: Apabila asid askorbik diambil secara berlebihan, perkumuhan oksalat dalam air kencing dapat meningkat. Pengambilan vitamin C setiap hari tidak boleh melebihi 1000 mg.
• Pengambilan protein yang mencukupi: Pengambilan lebih dari 120-150 gram daging / ayam / ikan setiap hari dapat meningkatkan pembentukan batu ginjal.
Nasihat pemakanan terhadap batu asid kencing
Asid urik yang terkumpul dalam air kencing berlebihan dan pH air kencing di bawah 5.5 menyebabkan pembentukan batu asid urik. Pengambilan makanan berasaskan haiwan yang berlebihan (daging, ayam, ikan, telur, daging organ, dll.) Boleh menyebabkan pembentukan batu asam urat. Walau bagaimanapun, penumpukan asid urik tidak berlaku pada setiap orang yang menjalani diet protein tinggi. Risiko pembentukan batu lebih tinggi pada pesakit obes, diabetes, kemoterapi dan orang yang mempunyai kepekaan asid urik berbanding dengan individu lain. Mereka yang mempunyai batu asid urik;
• Penggunaan makanan yang kerap dan berlebihan yang kaya dengan purin (ikan, daging lembu, ayam, jeroan, cendawan, bayam, asparagus, kembang kol, chard, bayam, cemara, bulgur, kekacang) harus dielakkan. Hanya satu daripada makanan ini yang boleh dimakan dengan memilih satu bahagian setiap hari.
Sebagai contoh; Sebanyak 2 bakso daging / ayam / ikan atau 8 sudu besar chard bayam / pucuk padi / kembang kol / kekacang atau 4 sudu cendawan / asparagus.
• Penggunaan daging merah dan makanan laut (ikan bilis, sardin) harus dikurangkan. Makanan yang kaya dengan purin harus diganti dengan banyak sayur-sayuran, jumlah buah yang mencukupi, yogurt rendah lemak dan makanan bijirin penuh.
• Makanan yang kaya dengan sayur-sayuran harus diambil.
• Berat badan yang sesuai untuk orang itu harus dijaga.
• Diet kejutan yang meningkatkan jumlah asid urik dalam darah harus dielakkan.
Nasihat pemakanan terhadap batu struvite
Batu struvite (magnesium ammonium fosfat) adalah batu yang disebabkan oleh jangkitan di kawasan kencing. Ia lebih biasa pada wanita. Kekurangan B6 dan magnesium, cuaca panas, dahaga dan pengambilan cecair yang tidak mencukupi meningkatkan risiko pembentukan batu. Mereka yang mempunyai batu struvite harus memperhatikan amaran berikut:
Batu struvite larut dalam medium berasid. Vitamin C dalam jumlah yang tinggi (contohnya jus oren) berkesan untuk mencegah jangkitan dan menghilangkan batu.
• Perhatian harus diberikan kepada pengambilan vitamin B1 dan B6 yang mencukupi.
• Oleh kerana batu struvite disebabkan oleh jangkitan, pertama sekali, jangkitan harus dihilangkan dengan kaedah yang berbeza di bawah tindak lanjut doktor. Terapi diet sahaja tidak begitu berkesan untuk membuang batu.
Pemakanan terhadap batu cystine
Batu sista sangat jarang berlaku. Jumlah sistin yang berlebihan dalam air kencing menyebabkan pembentukan batu cystine. Cystine terdiri daripada metionin, salah satu asid amino penting. Pesakit batu sista harus memberi perhatian kepada:
• Diet yang rendah metionin menghalang pembentukan batu dengan mengurangkan jumlah sistin. Walau bagaimanapun, penggunaan diet sedemikian rendah. Kerana perlu untuk mengurangkan daging, susu dan produk tenusu yang kaya dengan protein.
• Membuat air kencing beralkali juga berkesan dalam melarutkan batu cystine. Walaupun mengurangkan nutrien asal haiwan, menambah sayur-sayuran dan buah-buahan membantu air kencing menjadi beralkali.
• Jumlah kalsium yang mencukupi (2-3 cawan yoghurt sehari) dan penggunaan pulpa 30 gram sehari (buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian dan biji-bijian minyak) adalah penting.
