Bagaimana membuat boza di rumah?

Boza, yang merupakan minuman Turki yang sangat tua, masih dimakan di negara-negara yang tinggal di dalam sempadan Empayar Uthmaniyyah lama dan di beberapa kawasan di Asia Tengah. Boza, minuman fermentasi yang biasanya dikonsumsi pada musim dingin, dibuat menggunakan bulgur, air dan gula. Kami telah berkongsi resipi yang sangat baik untuk anda membuat boza di rumah. Inilah resepi boza ...

Bahan:

-6 gelas teh bulgur kasar

-1 gelas teh beras

-3 liter air (anda boleh menambahkan air semasa anda mengambilnya)

-1 sudu teh yis segera

-2 sudu gula pasir

-Juga 3-4 gelas teh gula pasir (anda boleh menambah atau mengurangkan mengikut citarasa anda.)

-Kacang panggang

Kayu manis serbuk

Bagaimana ia dilakukan?

-Sapu bulgur dan nasi dan rebus dengan air hingga lembut.

-Kemudian melewati saringan dawai halus dan buang pulpa. Biarkan dengan mulut terbuka selama 1-2 jam di tempat yang tidak terkena cahaya matahari.

-Apabila cukup suam, campurkan ragi dengan dua sudu gula dan segelas air dan tambahkan ke bubur bulgur di dalam periuk.Tutup penutup.

Keesokan paginya, campurkan dan ia akan menunggu selama 18-24 jam. Kacau sekali-sekala pada masa menunggu.

-Waktu pembuatan bir dapat dikurangkan hingga 12 jam, pada ketika ini berguna untuk memeriksanya secara berterusan.

-Pastikan berada di tempat yang sejuk. Sekiranya berada di persekitaran yang panas, penapaian akan lebih cepat dan jika anda merosakkannya, ia tidak akan mencapai rasa dan konsistensi yang diinginkan, akan ada bau ragi.

Bila sudah 18-24 jam, anda boleh menambah baki gula. Jumlah gula dapat ditingkatkan mengikut keinginan.

Setelah menambahkan gula, anda dapat melihat apakah rasanya atau tidak.

-Lanjutan mengambil masa antara 18-24 jam. Anda boleh mengetahui sama ada betul atau tidak dengan menambahkan gula pada akhir 18 jam.

-Periksa konsistensi air, jika perlu, anda boleh menambahkan air minuman.

-Setelah anda mempunyai brownie, simpan di dalam peti sejuk sekarang. Semakin cepat anda memakannya, semakin sedap.

- Fermentasi berkurang di dalam peti sejuk. Minum maksimum dalam 2 hari. Semasa menghidang, anda boleh menghidangkannya dengan kayu manis dan kacang buncis panggang.

Selamat menjamu selera.

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found