Apa itu kopi?
Benih tumbuhan tropika dari spesies Coffea yang disebut madder disebut biji kopi. Minuman yang disediakan dari biji kopi disebut kopi. Kopi sebenarnya adalah inti dari buah pokok. Walaupun terdapat banyak jenis pokok kopi, dua jenis yang paling sering digunakan: kopi Arab dan robusta.
Di mana kopi dihasilkan dan apakah tahap pengeluarannya?
Kopi Arab kebanyakannya dihasilkan di Amerika Latin hari ini, sementara Robusta dihasilkan di Afrika Timur dan Madagaskar.
Setelah buah kopi dipisahkan dari kulit, biji kopi berwarna kekuningan muncul. Ia melalui peringkat memanggang mengikut ciri pengeluarannya. Proses memanggang ini berbeza-beza mengikut tujuan menghasilkan kopi. Proses pengadunan dilaksanakan setelah dipanggang. Tujuan mengadun kopi adalah untuk mencipta dan menetapkan aroma dan rasanya.
Apakah bahaya pengambilan kopi yang berlebihan?
Walaupun pengambilan kopi mempunyai banyak faedah, penggunaan berlebihan boleh mendatangkan bahaya yang serius. Pengambilan kopi yang berlebihan boleh membahayakan tubuh, dari kesihatan jantung hingga tekanan darah, penyakit perut hingga diabetes, kesuburan hingga migrain.
Memudaratkan kesihatan jantung
Oleh kerana kafein yang terdapat di dalam kopi, ia mungkin mempunyai kesan mengganggu irama jantung. Irama jantung yang tidak teratur boleh menyebabkan banyak masalah jantung seperti takikardia, terutama berdebar-debar jantung. Itulah sebabnya para pakar mengesyorkan agar pesakit jantung membatasi pengambilan kopi mereka.
Ia boleh menyebabkan tekanan darah tinggi
Pengambilan kopi yang berlebihan meningkatkan tekanan darah, seperti yang dinyatakan dalam banyak kajian. Tekanan darah, dengan kata lain, peningkatan tekanan darah dapat menyebabkan masalah serius dari segi kesihatan vaskular dan jantung.
Ia boleh membahayakan kesihatan perut
Oleh kerana kopi meningkatkan rembesan asid pada perut, ia dapat meningkatkan keparahan penyakit perut seperti bisul.
Pesakit kencing manis mungkin perlu menggunakannya dengan berhati-hati.
Sebagai hasil penyelidikan, telah ditentukan bahawa pengambilan kopi setelah kenaikan gula darah pada waktu makan meningkatkan risiko diabetes yang disebut tipe-2. Namun, sebagai hasil kajian ini, ada juga pakar yang mendakwa bahawa tidak ada cukup bukti bahawa kopi saja menaikkan gula darah. Oleh itu, pesakit kencing manis mungkin perlu lebih berhati-hati dengan pengambilan kopi sekiranya berlaku.
Ia boleh mencetuskan migrain
Kerana kesan merangsang ramuan dalam kopi, ia juga dapat memicu sel darah di otak dan menyebabkan migrain. Oleh itu, tidak boleh dilupakan bahawa pengambilan kopi yang berlebihan boleh menyebabkan migrain.
Meningkatkan risiko osteoporosis
Ia dapat mencegah penyerapan zat seperti kafein, zat besi dan kalsium yang terdapat dalam kopi oleh badan. Oleh kerana ia menyebabkan kalsium diekskresikan dalam air kencing, ia juga dapat meningkatkan risiko osteoporosis.
Boleh mengurangkan kesuburan
Telah dinyatakan oleh para pakar bahawa kafein dalam kandungan kopi dapat menurunkan kadar kesuburan. Namun, pada lelaki, disyorkan bahawa kafein dapat menguatkan sperma kerana kesan merangsangnya.
