Ketua Dietian VKV American Hospital Nutrition and Diet Department Ayşe Korkmaz menyatakan bahawa berpuasa kadang-kadang dianggap sebagai alternatif untuk menurunkan berat badan di kalangan orang ramai, tetapi ini adalah idea yang salah, dengan mengatakan, "Puasa sepanjang hari melambatkan metabolisme, yang menjadikannya sukar untuk menurunkan berat badan, terutama dari separuh kedua bulan Ramadan. "kata.
Korkmaz mengatakan dalam sebuah pernyataan yang dibuatnya, pada bulan Ramadhan, yang memiliki tempat penting dalam kehidupan sosial, kerana dia tidak dapat makan makanan pada siang hari, dia
Dia mengatakan bahawa perhatian khusus diberikan kepada makanan iftar, sahur disiapkan lebih kaya daripada sarapan biasa dan iftar lebih banyak daripada makan malam, oleh itu, perubahan mungkin berlaku dalam kebiasaan makan dengan bulan Ramadhan.
Menyatakan bahawa tujuannya adalah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi dan seimbang pada bulan Ramadhan, seperti yang selalu disarankan, dan oleh itu disarankan untuk merancang jumlah makanan sekurang-kurangnya 3 pada bulan Ramadhan, kata Korkmaz, bahkan pada orang sehat yang tidak memperhatikan diet ini , kadang-kadang kesukaran pencernaan, perut dan usus. Pengumpulan gas yang berlebihan dan peningkatan tekanan darah secara tiba-tiba dapat dilihat, terutama dalam tempoh ini, pengambilan makanan pencuci mulut, pitas, pastri dan makanan berkalori tinggi meningkat.
Dia menyatakan bahawa bergantung kepada kenaikan berat badan mungkin berlaku.
"SAHURA HARUS DIAMBIL"
Menekankan bahawa suhoor tidak boleh dilewatkan untuk menyelesaikan sekurang-kurangnya 3 kali sehari untuk memastikan pemakanan yang mencukupi dan seimbang pada bulan Ramadhan, Korkmaz menegaskan bahawa tidak boleh dilupakan bahawa sangat berbahaya jika hanya minum air di sahur atau makan sebelum tidur pada waktu malam.
Korkmaz menyatakan bahawa diet ini meningkatkan rasa lapar dari sekitar 12 jam hingga rata-rata 18 jam, yang menyebabkan gula darah puasa menurun lebih awal dan akibatnya menjadi hari yang kurang produktif. Berlawanan dengan keadaan ini, jika makan sahur terdiri dari makanan berat, malam metabolisme Dia menyatakan bahawa kerana kecepatan makan menurun, kecepatan makanan berubah menjadi lemak meningkat dan risiko kenaikan berat badan meningkat.
Atas sebab ini, Korkmaz mengatakan bahawa sangat mustahak untuk bangun untuk sahur dan sarapan ringan atau makanan yang terdiri daripada sup, sayur-sayuran rendah lemak dan hidangan minyak zaitun harus disukai, dan sangat penting untuk mengatur keseimbangan cecair kerana banyak cecair yang hilang pada siang hari.
"BUKA DENGAN SUP IFTAR"
Korkmaz menyatakan bahawa makanan pertama hari itu, iftar harus dibuka dengan sup, dan setelah berehat, makanan harus dimulakan sebentar, dan mengatakan bahawa lebih baik dimulakan dengan makanan sederhana seperti iftar, keju dan zaitun, dan untuk beralih ke makanan biasa selepas beberapa ketika.
Korkmaz menegaskan bahawa masalah perut dan jantung boleh berlaku akibat daripada memakan terlalu banyak makanan secara tiba-tiba setelah perut kosong untuk waktu yang lama semasa berpuasa, dan untuk mengelakkan ini, perlu makan dengan perlahan dan dalam jumlah kecil ketika berbuka puasa , dan untuk menambahkan makanan ringan antara iftar dan sahur, dengan syarat ia seimbang.
Menyatakan bahawa makanan berlemak harus dielakkan ketika berpuasa pada bulan Ramadhan, Korkmaz berkata, "Harus diperhatikan untuk memilih makanan yang tidak berat, memilih makanan rendah lemak dan tidak digoreng dengan minyak, dan mengambil lebih sedikit makanan pada selang waktu yang sering."
MASALAH REFLUX DAN PENGGUNAAN
Korkmaz mengatakan bahawa penyakit yang paling biasa di bulan Ramadhan adalah refluks dan sembelit, yang ditakrifkan sebagai pelarian asid perut ke dalam kerongkongan.
Korkmaz menyatakan bahawa menghindari pengambilan kafein yang berlebihan seperti kopi, koko dan coklat, menghindari makanan berlemak dan tidak tidur tanpa makan adalah langkah praktikal untuk mencegah refluks, dan juga menyarankan agar makanan kaya serat harus dikonsumsi lebih banyak bagi mereka yang mengalami sembelit.
Korkmaz menyatakan bahawa untuk ini, pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran harus ditingkatkan, roti gandum atau rai harus digunakan sebagai roti dan terutama penggunaan air harus ditingkatkan.
MENU CONTOH UNTUK BULAN RAMADAN
Korkmaz menawarkan menu contoh untuk bulan Ramadan, 1-2 keping roti atau pita di sahur, 1-2 keping keju atau 1 telur, 5-6 keping zaitun, tomato, timun, buah atau 1-2 sendok teh madu atau jem. mengesyorkan makan 1 mangkuk sup, 1 mangkuk yogurt, 1 bahagian sayur daging atau hidangan daging, 1 keping roti, tomato dan timun sebagai alternatif kedua dalam sahur.
Dalam iftar Korkmaz, 1-2 keping zaitun atau kurma atau keju, 1 mangkuk sup, 1 bahagian hidangan daging atau hidangan sayur dengan daging, salad (rendah lemak), 2-3 keping roti atau nasi atau pasta atau 1 keping pastri, makanan ringan. Dia mengesyorkan minum 2 buah dan 1 gelas susu atau yogurt atau 1 mangkuk kompot buah dan susu pada waktu tidur sebagai makanan.
Memerhatikan bahawa rancangan diet ini sesuai untuk orang dewasa yang dapat berpuasa dan tidak menghadapi masalah kesihatan yang boleh mempengaruhi pemakanan, Korkmaz menyatakan bahawa pencuci mulut susu (kadang-kadang güllaç) boleh dimakan 2-3 kali seminggu dan bukannya makanan ringan.
