Ikan biru, yang memasuki musim pembiakannya pada akhir Mei, terus melakukannya hingga minggu pertama bulan Jun. Melewati Laut Hitam ke Bosphorus pada bulan September, ikan biru mulai menjadi tetamu di meja dengan rasanya yang luar biasa.
Bagaimana memasak ikan mas?
Sebagai ikan putih yang sangat gemuk, ikan biru menghiasi meja dengan kaedah memasak di atas kuali dan panggangan. Selain itu, bergantung pada ukurannya, juga digunakan sebagai salad, asin, bakso rebus. Ikan biru, yang menawarkan rasa yang lebih hebat dengan rempah-rempah yang berbeza, sangat sesuai dengan daun salam.
Bahagian dalam dan luar ikan biru hendaklah dicuci terlebih dahulu dengan air. Kemudian mesti dibungkus dengan teliti dengan garam dan lada. Lada hijau yang dihiris dalam bentuk cincin digunakan sebagai pengisian. Sebaliknya, setiap ikan harus dibungkus dengan teliti dalam aluminium foil. Setelah dibungkus dengan kerajang, campuran lada berlemak harus ditambahkan. Masukkan 1 daun salam dan sebiji lemon. Anda perlu memberikan paket kepada ikan dengan menggunakan aluminium foil. Cukup untuk memasak selama kira-kira 20-25 minit pada suhu 175 darjah.
Memasak ikan biru dalam kuali dan panggang
Ikan biru boleh dimasak di atas kuali dan di panggangan. Anda dapat menyaksikan selera yang indah pada waktu yang berlainan berkat kaedah ini, yang membolehkan anda menawarkan rasa yang berbeza. Sudah tentu, ada beberapa bahan yang perlu dipertimbangkan tanpa mengira kaedahnya.
- 4 atau 6 ikan ikan biru,
- 3-4 lada hijau hijau,
- 2 sudu mentega,
- 1 sudu teh lada hitam,
- 1 sudu teh garam,
- Kerajang aluminium,
- Daun salam kering bergantung pada jumlah ikan,
- 1 biji limau nipis,
Dengan mempertimbangkan bahan-bahan ini, ikan biru dapat dimasak dengan kedua kaedah.
