Bentuk mutiara sapi yang paling indah dari masakan Itali: Osso Bucco

Kami berkongsi dengan anda resipi daging yang lazat ini, yang tersebar dalam bijirin dan menyerap aroma semua yang dimasak. Anda boleh membuat rasa ini dengan mudah dari kulit lembu dan dikenali sebagai hidangan Itali bernama Osso Bucco di rumah. Inilah resipi Osso Bucco ...

Bahan-bahan: (untuk 4 orang)

4-5 keping batang daging sapi dipotong dengan ketebalan -3 cm

1 genggam tepung putih

-Minyak zaitun

-2 tomato potong dadu

-2 cincin lobak merah, cincang

-2 saderi

-2 kentang

-2 bawang

-6-8 ulas bawang putih

-3-4 daun saderi

-1 daun salam

-1 gelas kaldu

-10-12 biji lada hitam

-Salut

-1 oren

-1 sekumpulan pasli

Bagaimana ia dilakukan?

-Tuang kepingan cincang ke dalam tepung Goreng kepingan shank yang telah anda gosok dan tutup tepung sehingga menjadi gelap, dan rehatkan daging yang telah siap.

Dalam kuali yang sama, mula-mula putar bawang hingga menjadi kuning. Masukkan 5-6 bawang putih ke dalam bawang dan masak sehingga anda merasakan baunya.

Masukkan wortel dan saderi, tutup dan masak selama 5-6 minit lagi. Tutup dan biarkan masak perlahan di atas api kecil selama 5-6 minit.

Sementara itu, letakkan daging anda di dalam dulang ketuhar sedalam 8-10 cm yang sesuai untuk daging anda.

Masukkan daun saderi, laurel dan lada hitam. Letakkan campuran bawang anda di atas daging dan masukkan kentang.

-Tuang tomato, masukkan kuahnya, garam seperti yang dikehendaki. Tutup penutup dulang dan masak selama 3 jam di dalam ketuhar yang anda mula panaskan setengah jam yang lalu.

Cincang halus kulit jeruk, pasli dan bawang putih yang tinggal.

Semasa menghidangkan, gunakan piring dalam dan tuangkan wortel, kentang dan saderi serta banyak sos di sebelah setiap kepingan daging.

Hiaskan dengan campuran oren.

Selamat menjamu selera.

Recent Posts