Resipi Şiveydiz adalah resipi yang termasuk di wilayah Gaziantep dan biasanya dibuat pada bulan Mei dan April.
Resipi Şiveydiz, yang mengandungi bawang dan bawang putih segar, mempunyai sifat antibiotik berkat sayur-sayuran ini. Pada masa yang sama, resipi Şiveydiz membantu anda menguatkan imuniti anda, yang jatuh pada bulan-bulan musim bunga, dalam masa yang singkat.
Terletak di Jalan Sutera yang bersejarah, masakan kaya Gaziantep, yang dibentuk oleh pertemuan pelbagai budaya, merangkumi beratus-ratus hidangan yang berbeza yang dibuat dari buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian dan daging, serta lahmacun dan kebab. Resipi Şiveydiz adalah antara hidangan yang paling dimasak dalam masakan Gaziantep, dengan hidangan yang dibuat dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang berbeza bergantung pada musim.
Anda boleh mula mengamalkan resipi Şiveydiz, yang bermanfaat untuk kesihatan anda dan yang semestinya anda mesti makan pada bulan April dan Mei.
Sekiranya anda tidak sabar-sabar untuk menyiapkan resipi Şiveydiz, kami sangat mengesyorkan agar anda memberi perhatian kepada maklumat dan petua kecil yang akan kami berikan kepada anda. Berikut adalah resipi untuk Şiveydiz, yang akan menarik selera anda.
Resepi Şiveydiz
Bahan
Saya menyambut orang sakit dengan makanan tempatan yang enak. Sekiranya anda menghidap selesema, selesaikan. Hidangan dengan banyak bawang putih dan antibiotik. Saya bukan dari Antep. Saya buat buat pertama kalinya, tapi hebat. Dialek dengan petua
6 ladang bawang putih hijau (setengah bawang putih dan setengah bawang hijau jika anda mahu)
1/2 kilo dadu dadu
Untuk merebus daging;
1 liter air rebus
2 cawan buncis rebus
750 gram yogurt tegang
4 sudu besar yoghurt
1 biji telur
Cukup garam
Minyak zaitun dan pudina
Bagaimana membuat Şiveydiz?
Langkah 1: Pertama, kami mengeluarkan buncis dari peti sejuk beku.
Langkah 2: Kemudian, kami merebus daging kami dalam periuk tekanan dengan 1 liter air rebus.
Langkah 3:Sementara itu, kami mengupas bawang putih dalam satu lapisan dan mencucinya. Petua pertama: kami hanya menggunakan bahagian putih bawang putih. Kami memotong bahagian putih hingga panjang kelulut (jika anda menggunakan bawang, ia sama untuknya).
Langkah ke-4: Kita boleh memisahkan bahagian hijau dan menggunakannya untuk yang lain.
Petua 2: Kami mengeluarkan deposit yang terkumpul pada jus daging rebus kami. Supaya makanan kita berwarna. Kemudian kami masukkan daging kami ke dalam periuk berasingan dengan saringan dan tambahkan bawang putih dan kacang buncis di atasnya.
Petua 3: Kami tidak meletakkan terlalu banyak air. Ia tidak akan melebihi makanan kita. Kerana ada yogurt tegang. Ia akan menjadi makanan pekat. Dengan air ini, bawang putih akan direbus selama 10-15 minit. Kami menyesuaikan airnya mengikutnya.
Petua 4: Dalam beberapa resipi, bawang putih direbus sedikit sebelum digabungkan dengan daging dan buncis. Tidak perlu. Kerana tidak merasakan bau bawang putih yang lebat. Baunya hilang ketika dimasak.
5. Langkah: Kemudian kita masukkan telur keseluruhan ke dalam yogurt kita dan pukul dengan pengisar.
Langkah 6: Apabila bawang putih melembutkan, kita tambahkan beberapa sudu air mendidih ke yogurt yang telah kita sediakan dan campurkan sehingga sebati dan menghalangnya daripada memotong.
Langkah 7: Kami menambahkan yogurt ke dalam makanan dengan mencampurkannya perlahan-lahan dan makanan pada masa yang sama. Kami mencampurkannya dengan teliti pada minit pertama. Agar tidak dipotong.
Kemudian kita kacau dari semasa ke semasa hingga mendidih. Kami mendidihnya selama 4-5 minit dan menutup bahagian bawah makanan kami.
Petua 5: Mari panaskan minyak zaitun dan tutup emas. Masukkan pudina setelah menutupi emas dan menyebarkannya ke atas makanan. Atau masukkan pudina ke dalam senduk kering dan tuangkan minyak di atas pudina di atas periuk dan tuangkan ke atas sup. Apabila anda menyediakannya dengan cara ini, anda akan mendapat warna hijau yang lebih cerah.
Pada bulan April dan Mei, sistem imun orang dapat merosot. Untuk resipi Şifeydiz, yang penyakitnya berlaku dalam tempoh ini adalah penyembuhan dan hidangan yang enak, Battal Yıldırım, Presiden Gaziantep Gastronomy and Cooks Association, membuat pernyataan berikut:
"Masa bawang yang paling enak adalah April dan Mei. Şiveydiz, yang dibuat menggunakan bawang putih segar dan bahagian bawang putih dan domba, buncis, yogurt dan telur yang tertekan, juga berlaku di atas meja pada bulan-bulan ini. Sejak dibuat menggunakan bawang putih, mereka yang makan Şiveydizi, yang merupakan antibiotik semula jadi, dilindungi dari jangkitan influenza. Di Gaziantep, ada kepercayaan bahawa "apabila anda makan Şiveydizi, anda tidak akan mendapat jangkitan selesema." Oleh itu, ia selalu dimasak sekurang-kurangnya sekali di setiap dapur pada musim bunga. "
Dr. Ahli Diet Hospital Ersin Arslan Dr. Boymer Boyral juga menyatakan bahawa Şiveydizin, yang mengandungi protein padat dengan kandungan daging, kacang buncis dan telur, adalah sumber kalsium dengan kandungan yogurtnya.
Menjelaskan bahawa bawang putih segar dan bawang, yang merupakan perbezaan utama di dalamnya, adalah sumber antioksidan yang baik, Boyral berkata:
"Şiveydiz mengurangkan risiko banyak penyakit, terutamanya barah, berkat sumber antioksidannya, bawang putih. Şiveydiz juga melegakan sistem pencernaan kerana ia adalah makanan dengan sifat serat yang baik. Ia membantu mengatur pergerakan usus. Bawang dan bawang putih juga dianggap sebagai simpanan antibiotik semula jadi. Bawang putih sangat kaya dengan selenium. Oleh itu, ia mempunyai kesan pencegahan penyakit. Ini adalah salah satu kunci untuk kekal muda.
