Gülşah Karaman-Pink Delima Khas
Fungsi mineral memenuhi fungsi yang diperlukan untuk tubuh kita. Semua mineral yang terdapat di alam juga terdapat di dalam badan kita. Dalam kes ini, ia menunjukkan betapa pentingnya mineral dan merupakan bahan yang perlu sentiasa dikemas kini. Mineral sangat penting untuk kehidupan sihat kita dan merupakan bahan bukan organik yang tidak dapat dihasilkan oleh badan dengan sendirinya. Terdapat lebih daripada 15 zat mineral yang sangat penting untuk kesihatan kita. Mineral bekerjasama dengan vitamin untuk memastikan tubuh mencapai tempat yang paling diperlukan. Vitamin berfungsi dengan cara yang sama untuk mineral. Mineral sangat penting untuk perlindungan sel dan struktur gigi, tulang dan kulit yang sihat. Selain daripada ini, mereka memainkan peranan penting dalam tekanan darah, irama jantung, fungsi otot, menjaga keseimbangan cairan dalam badan, pembiakan dan banyak fungsi lain. Hasil daripada penyelidikan ilmiah, kehilangan dan kekurangan mineral secara langsung mempengaruhi kesihatan kita. Jadi, apa fungsi dan sifat mineral? Apakah penyakit yang terdapat pada kekurangan mineral? Apakah makanan yang mengandungi mineral?
Fungsi dan sifat mineral
Mineral, yang wujud secara semula jadi dan badan pepejal kristal anorganik dengan struktur teras kristal tertentu, bekerjasama dengan vitamin dalam badan kita. Badan kita memerlukan mineral dan juga vitamin. Berikut adalah mineral yang paling biasa:
Kalsium
Ia adalah salah satu mineral penting untuk struktur badan yang sihat. Mineral ini banyak terdapat di tulang badan kita. Jumlah kalsium dalam badan bukan sahaja penting untuk tulang, tetapi juga berperanan dalam semua fungsi dalam badan. Ia juga merupakan mineral penting untuk gigi yang sihat, kuat dan cantik. Memainkan peranan besar dalam fungsi normal otot kita
Ia adalah mineral yang penting untuk penggunaan zat besi dalam tubuh dan untuk perjalanan pengambilan makanan melalui membran sel.
Natrium
Ini terlibat dalam pemeliharaan keseimbangan air natrium di dalam badan dan dalam perjalanan nutrien melalui dinding sel.
Ia juga diperlukan untuk fungsi saraf dan otot yang sihat. Sebilangan besar natrium menyumbang kepada tekanan darah tinggi.
Tembaga
Ia adalah salah satu mineral penting yang disimpan di dalam hati. Ia adalah komponen penting enzim yang diperlukan untuk pertumbuhan semula tisu badan. Ia diperlukan untuk pemeliharaan zat besi yang terikat dengan hemoglobin dan untuk penggunaan Vitamin C. Jumlah tembaga penting untuk saraf otak dan tisu penghubung kita.
Kromium
Ia berperanan memecah gula sederhana dalam badan. Ia membantu dalam pembentukan insulin dan kawalan kadar gula darah dan kolesterol. Kromium; Ia sangat penting untuk enzim dan hormon dalam badan.
Iodin
Ia termasuk dalam kandungan kelenjar tiroid. Ia memainkan peranan penting dalam mekanisme kawalan tiroid dan tiroid, fungsi mental, tenaga dan kenaikan berat badan.
Besi
Ia adalah salah satu mineral penting untuk tubuh. Ia diperlukan untuk pengeluaran hemoglobin (sel darah merah), myoglobin (pigmen otot) dan enzim. Hanya 8% zat besi dalam badan yang diserap dari saluran darah. Zat besi membantu pertumbuhan dalam badan, digunakan untuk melawan keletihan dan perlindungan dari penyakit. Zat besi sangat penting bagi wanita kerana wanita kehilangan zat besi dua kali lebih banyak dalam 1 bulan daripada lelaki. Hari ini, zat besi adalah kekurangan mineral yang paling biasa pada wanita. Di samping itu, zat besi meningkatkan penggunaan vitamin kumpulan B dalam badan.
Magnesium
Mineral inilah yang membolehkan sistem saraf dan otot berehat. Ia dikenali sebagai "Anti-stress Mineral" kerana ia membantu menenangkan. Magnesium memainkan peranan penting dalam menukar gula darah menjadi tenaga. Mineral penting ini sangat penting bagi tubuh kita untuk menggunakan Vitamin C, kalsium, fosforus, natrium dan kalium dengan lebih berkesan. Magnesium penting untuk kesihatan gigi dan keselesaan sistem pencernaan.
Fosforus
Ia tidak hanya mengambil bahagian dalam tindak balas kimia fisiologi, tetapi juga terdapat di semua sel di dalam badan. Ia perlu untuk struktur tulang dan gigi yang normal, urutan jantung dan fungsi ginjal yang normal.
Potasium
Ia adalah salah satu mineral penting. 98% kalium dalam badan terdapat di dalam dinding sel.
Kalium, bersama dengan natrium, membantu mengekalkan keseimbangan air di dalam badan dan memastikan masuknya makanan ke dalam sel. Salah satu fungsi penting kalium adalah untuk menghantar mesej dalam sistem saraf. Penghantaran oksigen ke otak adalah penting bagi otak. Mineral ini digunakan dalam badan setiap hari dan diisi semula. Mengekalkan struktur jantung kita yang sihat dan otot-otot lain dalam badan bergantung pada kalium. Gula berlebihan, diuretik, julap, garam berlebihan, alkohol dan tekanan dihilangkan dari badan dengan mineral ini.
Selenium
Ia berfungsi sebagai antioksidan dan pelindung sel bersamaan dengan Vitamin E. Ia mencegah penuaan dini dan kerosakan tisu akibat pengoksidaan. Adalah difikirkan bahawa lelaki memerlukan selenium lebih banyak daripada wanita. Separuh daripada selenium yang terdapat pada lelaki terdapat dalam sistem pembiakan. Selenium penting untuk mengekalkan keanjalan tisu.
Zink
Mineral ini penting untuk semua yang ada di dalam badan. Ia mengambil bahagian dalam banyak fungsi dalam badan. Sangat penting untuk pembentukan RNA dan DNA dan penukaran protein menjadi tenaga. Ia membantu tubuh dalam pertumbuhan badan, pembentukan perkembangan seksual dan penyembuhan luka.
Sulfur
Ia penting untuk rambut, kulit dan kuku yang sihat. Ia membantu mengekalkan keseimbangan oksigen, yang sangat penting untuk fungsi otak. Sulfur juga membantu vitamin kumpulan B untuk memenuhi fungsinya dan mengeluarkan hempedu di hati.
Apakah penyakit yang terdapat pada kekurangan mineral?
Kekurangan kalsium;
- Apabila mencapai tahap tinggi, sakit gigi dan punggung, tulang yang lemah, retak dan patah mudah dilihat.
Kekurangan tembaga;
Penyakit sistem otak dan saraf
Kekurangan kromium;
Pembentukan insulin dan kolesterol
Gangguan hormon
Kekurangan yodium;
Kerja kelenjar tiroid yang tidak teratur.
Kekurangan tenaga dan berat badan
Kekurangan zat besi;
Kelemahan dan kehilangan tenaga
-Kelemahan
Selain itu, zat besi yang berlebihan meningkatkan risiko barah, juga sirosis, diabetes, pembesaran jantung, kelemahan, anoreksia dan
Ia menyebabkan masalah kesihatan seperti penurunan berat badan, mual, muntah dan sesak nafas.
Kekurangan magnesium;
-Kemurungan
-Asma
-Penyakit jantung
-Migrain
-Hypophlycemia
Penyakit buah pinggang
-Penyakit
-Diabetes
-Tekanan darah tinggi
Kekurangan fosforus;
Kelemahan otot dan tulang
-Ia menyebabkan gangguan dalam hubungan saraf-otot dan fungsi otak
Kekurangan kalium;
-Tekanan darah
Penyakit otak
-Cirit-birit
Penyakit buah pinggang
Kekurangan natrium;
Penyakit sistem saraf
Penyakit otot
Kekurangan sulfur;
- Kerosakan rambut, kulit dan kuku
Kekurangan zink;
-Anoreksia,
Kerencatan pertumbuhan
Bengkak pada sendi
Apakah makanan yang mengandungi mineral?
Kalsium
Ia terdapat dalam susu dan produk tenusu, sayur-sayuran berdaun hijau, ikan (terutama salmon dan sardin), kacang-kacangan, buah, molase, bijirin, kekacang dan pasli.
Natrium
Perairan mineral, makanan laut, terutama ikan bilis, keju, lada merah dan hijau, hazelnut, kacang tanah, walnut, saderi dan wortel adalah makanan yang mengandungi sodium dalam jumlah yang tinggi.
Besi
Buah kering seperti aprikot kering dan kismis, daging merah dan hati, molase, bijirin, telur, kubis, kacang, bit, kentang, hazelnut, badam, pic, pir, kurma, zucchini dan ikan adalah makanan yang mengandungi banyak zat besi.
Zink
Ia terdapat dalam makanan laut, daging, hati, kacang-kacangan, susu, dan telur.
Fosforus
Makanan yang kaya dengan protein seperti ikan, telur, susu dan produk tenusu adalah antara makanan yang mengandungi banyak fosforus. Selain itu, makanan seperti perairan mineral, jagung, buah dan jus buah, daun bawang kaya dengan mineral fosforus.
Magnesium
Daging ikan dan ayam, terutama lemon, telur, roti tepung utuh, kacang tanah, kentang dan jeruk adalah makanan yang mengandungi banyak magnesium.
Potasium
Sayuran berdaun hijau seperti kubis, brokoli, chard, zaitun, ikan, bawang putih, jus oren, kentang, pisang, kurma, buah ara, alpukat, aprikot, badam, dan kacang hazel adalah antara makanan yang mengandungi banyak kalium.
Kromium
Mineral kromium banyak terdapat dalam daging, sayur-sayuran (terutama brokoli), susu dan produk tenusu, telur, ayam belanda, ayam, jus anggur, kerang, jagung dan bijirin.
Iodin
Makanan laut dan garam beryodium adalah makanan utama.
Selenium
Kacang Brazil, telur, biji bunga matahari, hati, tuna, dada ayam, salmon
Terdapat dalam biji chia dan cendawan.
Sulfur
Daging merah, ayam, ikan, bawang, wortel bawang putih, saderi, lobak, kubis, bayam
Terdapat juga selada, pasli, strawberi, pisang, buah ara dan kurma. Sumber makanan utama adalah telur.
