Sediakan ramuan untuk pencuci mulut Karakuş, yang dikenali sebagai pencuci mulut terkenal Adana. Kebab Adana bukan sahaja terkenal tetapi juga pencuci mulut Karakuş adalah antara makanan yang paling banyak dibincangkan. Ia juga dikenali sebagai "pencuci mulut tamu", terutamanya kerana orang-orang di bandar membuat pencuci mulut ini ketika kebanyakan tetamu datang. Mortar dengan kenari dan kayu manis dalam adunan goreng akan memberi anda rasa perayaan yang akan kekal di selera anda. Jadi, bagaimana membuat pencuci mulut burung hitam? Inilah ramuan untuk pencuci mulut burung hitam ...
Petua memasak untuk pencuci mulut Karakus: Sekiranya anda tidak mahu menggoreng pencuci mulut dengan minyak, anda juga boleh memanggangnya, tetapi yang asli dibuat dengan menggoreng minyak. Sekiranya anda ingin memasaknya di dalam ketuhar, cukup untuk memanggangnya di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga bahagian atasnya berwarna coklat.
Trik pencuci mulut Karakus: Persamaan pencuci mulut sherbet panas-panas juga berlaku untuk pencuci mulut ini, seperti pada kebanyakan pencuci mulut dengan sherbet. Itulah sebabnya anda harus terlebih dahulu menyediakan sherbet dan biarkan sejuk.
Bahan:
-1 biji telur
- 1 gelas teh yoghurt
-1 gelas air teh
-1/2 gelas teh minyak zaitun
-1 sudu teh cuka
-1/2 sudu kecil serbuk penaik
-1/2 sudu teh garam
-5 gelas tepung
Untuk sherbet:
-3.5 cawan air
-3 cawan gula pasir
-1/2 lemon
Untuk menggoreng:
-1/2 gelas minyak
Untuk membuka:
-3 sudu besar kanji
Pencuci mulut Karakuş dibuat pada asalnya?
Untuk menyediakan sirap:
-Mulakan dengan menyediakan sherbet anda. Ambil air dan gula tepung yang diperlukan untuk sherbet dalam periuk, peras jus setengah lemon ke dalamnya, dan masukkan lemon dan kupas.
Hidupkan api dan gaul hingga gula larut.
-Setelah mula mendidih, cukup mendidih selama lebih kurang 15 minit. Sherbet anda sudah siap, keluarkan kulit lemon dan biarkan sejuk.
Untuk doh:
Campurkan semua bahan yang diperlukan untuk doh dalam mangkuk penguli dan uli sehingga anda mendapat doh seperti cuping telinga. Sekiranya kurang tepung, anda boleh menambah sedikit lagi.
Setelah menguli doh, bahagikan adunan menjadi 6 bahagian yang sama dan gulungkannya.Tutup meringue ini dengan kain lembap dan biarkan berehat selama kira-kira 15 minit.
Untuk menyediakan pengisian:
Campurkan walnut, kayu manis dan gula tepung ke dalam mangkuk. Pengisian anda sudah siap.
Untuk menggabungkan dan memasak:
-Setelah adunan telah beristirahat, taburkan banyak pati di lantai di mana anda akan mengeluarkan doh.
Ambil salah satu meringue dan taburkan pati di atasnya dan gulungkan doh setipis yang anda boleh.
-Setelah membuka kain dengan cara ini, lipat separuh adunan yang anda buka dalam bentuk akordeon sehingga selebar 3 jari.
-Tempatkan berdampingan ke bahagian yang dilipat ini, dengan meninggalkan jarak 2 jari di antara mereka dari pemadat yang telah anda siapkan dalam potongan.
-Tutup separuh lagi adunan yang tidak dilipat, dalam bentuk akordeon, pada mortar dalaman yang telah anda letakkan di dalam potongan dan tekan dengan ringan.
Peras doh dari sisi gumpalan seolah-olah anda sedang membuat paket gula dengan jari anda.
-Bentuk pencuci mulut anda dalam bentuk paket gula kecil dengan menekan bahagiannya sekali lagi untuk mengelakkannya daripada terbuka.
Dengan cara ini, sediakan semua adunan.
-Masukkan pencuci mulut yang telah anda sediakan ke dalam kuali di mana anda meletakkan banyak minyak dan panaskan dengan baik, dan masukkan adunan ke dalamnya, kurangkan bahagian bawah dan goreng bahagian bawah dan atas dengan membalikkan cara ini.
-Masukkan pencuci mulut yang digoreng ke dalam sherbet yang telah disejukkan.
Pencuci mulut Karakuş anda sudah siap! Selamat menjamu selera.
