Hidangan tempatan Bolu

Bolu terkenal dengan tukang masaknya. Sejarah tukang masak dari Mengen kembali ke dapur sultan. Tukang masak Atatürk juga berasal dari Mengen. Master vise terkenal hari ini di negara lain dan juga di negara kita. Festival Mengen Chefs tahunan sangat penting dari segi sumbangannya kepada budaya dan pelancongan.

Dalam pembinaan rumah, perhatian khusus diberikan kepada kelapangan dapur. Di hampir setiap rumah di kampung-kampung, ada oven tanah atau bata di kebun. Rasa adunan atau makanan yang dimasak di dalam ketuhar di dalam api kayu agak berbeza. Perkahwinan di rantau ini dimulakan dengan pengedaran pancake yang disebut "roti gulung". Pembaca meninggalkan pancake di setiap rumah semasa melakukan perjalanan perkahwinan. Tradisi ini juga diterapkan ketika hendak meminta anak perempuan. Namun, seiring berjalannya waktu, sudah menjadi salah satu tradisi kita yang mulai hilang. Makan malam perkahwinan dibuat dengan mengumpulkan jiran. Sup yayla, daun anggur yang disumbat, hidangan daging, kompot, börek dan baklava adalah antara makanan perkahwinan. Di samping itu, kucing buckthorn, pasha pilaf, walnut muffin, sup kacang kacang yoghurt, pancake zucchini, dan katık Keş adalah makanan tempatan. Halva istana Mudurnu adalah pelbagai makanan penutup kering yang terkenal di seluruh negara.

Berikut adalah hidangan tempatan Bolu:

Sup Yayla, sup kentang, sup gosok, sup tarhana cranberry, sup tarhana, sup buncis, sup kacang merah yogurt, sup imaret, pastri mentah, pancake zucchini, roti rata air pahit, pita dengan pita, ravioli daging, vaksin roti, roti desa dengan kentang, pelampung kucing, tumis cendawan, kebab hutan, boneka terbalik, pemegang sudu, pil Mengen, pilaf Kıbrısçık, mi walnut, höşmerim, rebusan domba Mengen, aditif, atmaç sendok, karung kacang luas, nasi pasha, kompot labu, hitam pencuci mulut labu, kompot Cheesy palize, caravul sherbet, sirup cranberry, halva istana, pencuci mulut Bolu Beyi, kacang tanah Mudurnu, pencuci mulut yang enak.

* Foto pertama yang anda lihat ialah Cat Batmazı.

Sumber: Bolukulturturizm.gov.tr

Recent Posts