Bagaimana membuat sos berkaca?

Bagaimana membuat sos demi-glaze, sos masakan Perancis yang sangat diperlukan di rumah? Berikut adalah bahan yang diperlukan ...

BAHAN:

4 paun tulang sapi

8 liter air

1 gelas tepung

Pes tomato 1.5 cawan

1 gelas teh wain putih

3 biji lobak merah

2 kepala bawang

5 daun bay

1 ulas bawang putih

10 lada hitam

Setengah sudu garam

Sos Demi-Glas | Fabrikasi:

Masukkan sos, kuah dan cendawan Sepanyol dalam periuk besar

Rebus campuran di dalam periuk dengan api sederhana. Apabila mendidih, kecilkan api dan masak perlahan-lahan selama 30 minit sehingga 1/3 masa, kemudian masukkan wain.

Saring sos di dalam periuk melalui saringan dengan kain tipis di bahagian bawah dan sajikan dalam periuk.

Recent Posts