Ia biasanya dimakan dalam bentuk kale yang disumbat. Ia mempunyai daun hijau gelap yang besar, berlapis dan tebal. Ia adalah sayur yang banyak digunakan di seluruh dunia. Ia dimakan dalam masakan dan juga digunakan mentah dalam salad. Ia kaya dengan vitamin C dan mengandungi banyak vitamin A, B, E dan kalsium, kalium, sulfur, magnesium, tembaga dan mineral zat besi.
Vitamin C Kale
Ia adalah sumber vitamin C yang kaya. Sebagai antioksidan terbaik, vitamin C mengurangkan radikal bebas di dalam badan anda, salah satu penyebab utama penuaan pramatang. Ia juga mencegah sel-sel haus dan lusuh. Oleh itu, Kale; Ia berperanan aktif dalam pertahanan tubuh dalam merawat masalah jantung, bisul, beberapa barah, kemurungan, sistem imun dan selsema. Ini juga mempercepat proses penyembuhan luka dan tisu yang rosak. Pengambilan serat yang tidak mencukupi menyebabkan sembelit. Akibatnya, masalah seperti gangguan pencernaan, barah gastrousus, ulser perut dan hilang selera makan mungkin berlaku. Kale baik untuk sembelit dan masalah sistem pencernaan lain dengan mengaktifkan usus dengan kandungan seratnya yang kaya.
Sulfur Kale kaya dengan mineral sulfur. Sulfur berperanan berkesan dalam pertahanan tubuh daripada jangkitan. Ia juga sangat membantu penyembuhan luka. Ia mempunyai ciri-ciri mengurangkan kesan dan keparahan ulser.
Vitamin E melindungi dari penyakit jantung, katarak dan pelbagai jenis barah. Ia menguatkan sistem imun. Ia memperbaiki otot. Melindungi dari kesan bahan toksik. Ia membantu penyerapan vitamin A. Ia membantu pernafasan dengan meningkatkan penggunaan oksigen. Ia mencegah anemia dengan menyumbang kepada pengeluaran sel darah merah. Ia melindungi daripada pencemaran udara. Ia mencegah anemia. Ia menguatkan sistem imun. Ia berperanan untuk menghilangkan kesan zat beracun yang memasuki badan hati. Ia membantu pembekuan darah. Ia berperanan dalam penyimpanan dan penggunaan zat besi di dalam badan. Ia berperanan dalam perlindungan dari beberapa barah.
Kanser dan kangkung
Telah diketahui bahawa sebatian anti-kanser seperti "lupeol, sinigrin dan sulforaphane" dalam kandungan kale menghambat pertumbuhan tumor dengan merangsang aktiviti enzim. Dalam kajian wanita Cina, pengurangan kanser payudara yang ketara dapat dilihat ketika sayur-sayuran seperti kangkung selalu ditambahkan ke dalam diet. "Glutamine" yang terdapat dalam kale adalah agen anti-radang yang kuat. Oleh itu, Kale membantu mencegah jangkitan dan kerengsaan pada alergi, sakit sendi, demam dan pelbagai penyakit.
Kesihatan mata dan kangkung
Kubis adalah sumber "beta-karoten" yang kaya. Beta-karoten sangat penting untuk kesihatan mata. Atas sebab ini, kale membantu melambatkan pembentukan katarak dengan mencegah degenerasi makula (lapisan retina di bahagian belakang mata) yang meningkat seiring bertambahnya usia. Beta-karoten juga mempunyai kesan positif dalam mengurangkan risiko barah prostat dengan kesan anti-karsinogeniknya. Kale adalah sumber mineral yang baik seperti kalsium, magnesium, dan kalium. Ketiga-tiga mineral asas ini berperanan penting dalam mencegah penyakit seperti osteoporosis dan osteoporosis dengan melindungi struktur tulang.
Mencegah penuaan pramatang
Kalium Karalahanaki memudahkan aliran darah dengan membuka saluran darah dengan kesan vasodilatornya. Oleh itu, ia dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Ia mempunyai kesan perlindungan terhadap tekanan darah tinggi. Ia mencegah penuaan pramatang dengan melindungi kesihatan kulit dengan sifat antioksidannya. Ia memudahkan penyembuhan luka. Ia mencegah radikal bebas yang menyebabkan kerutan, perubahan warna dan bintik-bintik pada kulit.
Detoksifikasi dengan Kubis
Kubis membersihkan darah dengan menghilangkan toksin, radikal bebas, asid urik tinggi yang menyebabkan masalah seperti rematik, gout, artritis, batu ginjal, penyakit kulit dan eksim. Oleh itu ia mempunyai ciri detoks yang sangat baik. Ini menunjukkan ciri detoks ini berkat kandungan vitamin C dan sulfurnya. Seperti sayur-sayuran salib lain, bermanfaat bagi pesakit gondok untuk tidak menggunakannya, terutama kerana bahagian akarnya mengurangkan penyerapan yodium.
