Hingel, yang disebut nama yang berlainan di setiap wilayah, adalah jenis ravioli. Terutama, hingel, yang diketahui berasal dari wilayah Erzum, banyak dihasilkan di Sivasta. Hingel mantı, yang kebanyakannya dikenal sebagai metez dan Circassian mantı, dibuat dalam bahagian yang lebih besar daripada manti lain. Anda boleh membuat Hingel ravioli dengan kentang atau polos. Dalam resipi ini, kami berkongsi versi dengan daging cincang untuk anda. Kami berkongsi bahan-bahan untuk ravioli hingel yang mudah anda bentuk dan siapkan dengan bahan rumah anda.
Hingel ravioli
Bagi mereka yang suka ravioli dari pelbagai kawasan, kami kongsikan resipi hingel ravioli. Cukup mudah untuk membuat Hingel ravioli di rumah. Berikut adalah ramuan ...
Bahan;
-2 gelas air
-3 biji telur
-1.5 sudu teh garam
-5-6 cawan tepung (Masukkan tepung hingga menjadi doh pekat.)
Untuk mortar dalaman;
- Setengah kilo daging lembu
-2 bawang cincang halus
Sejumput pasli
-Salut
-Lada hitam
-Lada manis
Bagaimana ia dilakukan?
Kacau semua bahan untuk doh sehingga menjadi doh yang pekat.
Tutup dengan kain lembap dan biarkan selama setengah jam.
-Tarik semua bahan untuk bahan dalaman ke mesin basuh.
Kemudian gulung doh, yang anda berehat selama setengah jam, dengan bantuan penggelek.
Potong menjadi bentuk bulat dengan gelas air.
-Masukkan 1 sudu mortar pemadat yang telah anda sediakan di tengah tangan anda dan gunakan dua jari untuk
kerinting.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menutupnya seperti donat atau memotongnya menjadi segi empat sama dan membentuknya dalam bentuk segitiga.
Kemudian rebus dalam air masin.
Anda boleh menghidangkannya dengan yogurt bawang putih dan sos mentega.
Selamat menjamu selera.
