Petua memasak ayam goreng

Sekiranya ada satu perkara yang hebat seperti ayam goreng, ayam goreng akan dimasak dengan hebat renyah dan berair. Ada kemungkinan ayam anda menggoreng seperti buah delima dan mencapai konsistensi impian itu berkat beberapa titik yang akan anda perhatikan semasa menyediakan ayam goreng anda di rumah.

Inilah semua helah yang diperlukan untuk ayam goreng ...

Jangan mula memasak ayam sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari peti sejuk.

Sebelum memasak ayam anda, anda harus mengeluarkannya dari peti sejuk dan biarkan hingga suhu bilik sekurang-kurangnya 30 minit. Sekiranya ayam sejuk memasuki periuk dengan segera, suhu minyak goreng akan turun. Oleh itu, ayam anda tidak dimasak sama rata.

Resepi Pasta Ayam dengan Sos Alfredo

Keringkan dengan baik

Walaupun ia mungkin seperti proses sederhana yang kelihatan remeh, anda boleh membersihkan ayam anda di atas kertas tuala dan sebagainya. Mengeringkan dengan sesuatu mengelakkan ketulan pada ayam anda semasa proses pembuahan.

Rendam dalam air garam

Apabila anda mahukan ayam goreng renyah, anda tidak mahu mempunyai ayam kering tanpa rasa, bukan? Untuk ini, pastikan rendam ayam anda dalam air garam. Ini adalah kaedah yang berkesan untuk menjadikan daging menjadi enak. Oleh kerana merendam dalam air masin akan memakan masa, anda mungkin mahu meninggalkan proses ini; tetapi setelah daging anda mempunyai rasa, anda akan merasa bahawa ia sangat berbaloi.

Jangan terlalu banyak tepung

Salah satu ciri kegemaran ayam goreng adalah bahawa ia rangup di bahagian luar. Sekiranya terdapat terlalu banyak tepung di dalam ayam anda, ayam anda akan kehilangan keperakannya dengan menarik terlalu banyak minyak semasa proses menggoreng.

Anda tidak perlu memasak ayam anda dalam periuk besar.

Katakan bahawa jika anda memikirkan kuali yang penuh dengan minyak untuk memasak ayam anda, itu tidak perlu. Sekiranya anda tidak bersiap untuk melayani orang ramai, anda sebenarnya tidak perlu memanggang ayam anda dalam periuk besar.

Pilih minyak yang sesuai untuk menggoreng

Minyak halus adalah minyak yang sesuai untuk menggoreng. Minyak wijen, canola dan kacang tanah sangat sesuai untuk menggoreng.

Gunakan suhu yang sesuai untuk menggoreng

Memanggang ayam pada suhu yang salah menjadi berbahaya kerana lemak goreng mula tumpah di sekitar anda. Suhu optimum untuk ayam goreng adalah antara 300 hingga 325 ° F. Pada suhu ini, ayam renyah di luar tanpa dibakar, dan bahagian dalamnya dimasak sepenuhnya dengan cara yang lazat. Anda boleh menggunakan termometer memasak untuk memastikan anda mengekalkan suhu memasak ini.

Jangan biarkan penutup terbuka semasa memasak.

Sekiranya anda menutup kuali atau kuali anda dengan penutup semasa menggoreng, anda akan mendapat ayam renyah dengan mengekalkan suhunya.

Tinggalkan ruang di antara kepingan ayam

Salah satu kunci memasak yang baik adalah mengelakkan menggoreng dalam kuali yang terlalu padat.

Jangan mengambil lemak dari ayam goreng dengan tuala kertas.

Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuang lebihan lemak dari ayam goreng anda dengan tuala kertas; namun, ini boleh merosakkan ayam goreng anda. Cara terbaik untuk mengalirkan minyak dari ayam goreng adalah meletakkannya di atas wayar memasak.

Istimewa Pink Delima

Recent Posts