Topik adalah salah satu pembuka selera masakan Armenia yang terkenal, dengan buncis, tahini dan bawang. Pembuka selera ini, yang bahan utamanya adalah kacang buncis, rempah dan kacang tanah, disajikan dengan hidangan utama. Oleh kerana ia mempunyai rasa ringan, ia memudahkan pencernaan. Anda pasti akan merasakan rasa yang berbeza dari pembuka selera ini, di mana kacang buncis, kacang tanah dan tahini berkongsi peranan utama dan berkongsi dengan orang yang anda sayangi. Jadi, bagaimana membuat pembuka selera topikal? Inilah resipi pembuka selera topik ...
Bahan:
-3 biji bawang
-2 sudu kacang
-1 gelas teh minyak zaitun
Setengah sudu teh allspice
Setengah sudu teh jintan
-1 sudu teh kayu manis
-2 sudu besar currant
- Setengah gelas tahini
-1.5 cawan buncis rebus
1 sudu teh garam
Untuk perkara di atas:
Tahin
Pistachio Serbuk
Bagaimana ia dilakukan?
Tumis bawang yang anda cincang untuk piyaz dengan kacang dalam minyak zaitun.
Masukkan rempah, jintan putih, kayu manis, kismis dan terus tumis.
Masukkan -2 sudu tahini dan angkat dari dapur. Perahkan buncis rebus bersama 3 sudu tahini dan secubit garam melalui pemproses makanan sehingga mereka mendapat konsistensi yang halus.
Sebarkan puri chickpea di atas kertas lilin. Sebarkan bawang tumis ke atas tumbuk dan bungkus dalam gulungan. Biarkan gulungan berehat di dalam peti sejuk selama 4-5 jam.
Setelah Topik cukup beristirahat, keluarkan dari peti sejuk dan potong selebar 2 cm dan letakkan di atas pinggan hidangan.
Hiaskan dengan tahini dan pistachio serbuk.
Anda boleh menghidangkan makanan pembuka Topik dengan bebola daging atau kebab klasik.
Selamat menjamu selera.
