Jenis hati sangat penting untuk memasak hati dengan cara yang lazat. Dan berkat beberapa petua kecil, adalah mungkin untuk memasak hati yang lembut dan enak. Sebelum mula memasak hati, akan berguna untuk memeriksa perincian ini.
Bagaimana Memasak Hati?
Tahap penyediaannya penting untuk memasak hati yang enak. Tidak kira apa jenis hati, pertama sekali, hati perlu dibersihkan dengan baik. Sementara itu, adalah salah untuk merendam hati di dalam air.
Sebaliknya, disyorkan untuk mencuci hati dengan air yang mengalir.
Sebelum mencuci, sisa-sisa seperti saraf dan membran yang kelihatan di permukaan hati harus dikeluarkan. Setelah proses ini berlaku, hati akan siap dimasak.
Bagaimana Memasak Hati Ayam?
Semasa memasak hati ayam, adalah perincian penting agar hati tidak kering. Untuk mencapainya, disyorkan untuk mengasinkan hati sebelum memasak. Penggunaan minyak zaitun tulen untuk pengasam memberikan faedah.
Anda boleh menambah apa-apa jenis rempah yang anda mahu ke dalam minyak zaitun.
Terutama thyme, jintan dan cabai boleh ditambah mengikut pilihan. Dalam sos ini yang telah anda sediakan, cukup untuk membiarkan hati ayam selama lebih kurang 2 jam. Kemudian, anda boleh memanggang hati ayam dengan bawang cincang, bawang putih dan lada hijau.
Bagaimana Memasak Hati Daging Sapi dan Domba?
Untuk memasak hati sapi dengan baik, disarankan untuk meninggalkan hati dengan sedikit cuka dan garam sebelum dimasak. Kedua-dua bahan ini menjadikan masakan hati lebih lembut.
Semasa memasak hati kambing, perhatian harus diberikan kepada perincian yang sama. Oleh kerana hati domba lebih lembut, cukup untuk mengurangkan masa memasak. Dengan cara ini, anda boleh memasak hati kambing sebelum kering. Adalah wajar untuk menggunakan kaedah memanggang setelah kedua-dua hati diproses. Hati yang paling berjaya dimasak dengan memanggang.
Bagaimana Memasak Hati Albania?
Resipi hati yang paling terkenal adalah hati Albania. Untuk memasak resipi ini dengan baik, hati perlu diadun dengan tepung dan sedikit baking soda. Hati diperap dengan minyak zaitun, lada merah dan sedikit ketumbar. Dan kemudian ditutup dengan campuran tepung dan baking soda dan panggang. Menghidangkan hati dengan kentang goreng dan bawang hiris adalah ciri hati Albania.
