Apa itu zink?
Zink adalah mineral yang diperlukan untuk berfungsi lebih daripada 300 enzim yang berlainan dalam tubuh manusia.
Orang yang sihat mempunyai jumlah 2 atau 3 gram zink di dalam tubuhnya. Sebaliknya, organ yang mengeluarkan zink dalam badan kita adalah kelenjar air liur, pankreas dan kelenjar prostat.
Zink, yang diperlukan untuk banyak aktiviti tubuh, dari kesihatan sel hingga pengeluaran protein yang sangat penting, juga penting dalam hal menyeimbangkan sistem kekebalan tubuh. Zink, yang mengambil bahagian dalam struktur sel darah putih dan merah, sering terlibat dalam struktur otot yang paling tahan lama di dalam badan.
Selain itu, zink menyokong kulit, kesihatan ginjal, retina di mata, hati, pankreas dan kesihatan tulang dan terdapat di dalam tisu organ-organ tersebut.
Mineral zink banyak dijumpai di otot, hati, ginjal dan mata di dalam badan. Pada lelaki, terdapat lebihan zink pada kelenjar prostat dan sperma.
Makanan yang mengandungi zink termasuk udang, tiram, ikan, daging, hati, kuman gandum, biji labu, biji bunga matahari, biji-bijian, kenari, kacang almond, telur, keju dan susu.
Pengambilan makanan serat yang tinggi dapat mengurangkan kadar zink. Phytate dalam makanan tumbuhan berserat mengikat zink dan menjadikannya tidak tersedia untuk badan.
Zink yang diambil dengan makanan protein lebih baik diserap oleh badan.
Kekurangan zink sangat biasa dalam diet vegetarian dan disebabkan terutamanya oleh phytates yang terdiri daripada asid organik yang terdapat dalam diet vegetarian dengan kandungan bijirin yang tinggi. Phytates ini menahan zink dan menjadikannya tidak dapat diserap. Oleh itu, vegetarian disyorkan untuk menggunakan makanan tambahan zink.
Zink dapat mendorong penyembuhan dalam badan dan dapat digunakan untuk memerangi gejala selesema dan selesema. Mengambil suplemen zink untuk selesema atau selesema dapat membantu anda pulih lebih cepat. Inilah yang diketahui berlaku pada sakit tekak dan kecederaan kulit.
Zink membantu menguatkan sistem imun, yang kita ketahui sebagai pertahanan utama badan kita daripada jangkitan dan penyakit.
Makanan apa yang mengandungi zink?
Sumber makanan yang paling penting yang kaya dengan mineral zink adalah daging merah dan tiram.
Daging kalkun
Daging Turki adalah sumber zink yang kaya. Anda boleh mendapatkan lebih banyak zink dengan menggunakan ayam belanda dan bukannya ayam dalam hidangan daging.
Daging kambing
Daging domba adalah salah satu sumber zink yang paling penting. Terdapat 6.7 mg zink dalam 100 gram, yang sesuai dengan 45% dari keperluan zink harian kita.
Daging domba juga merupakan sumber banyak mineral vitamin. Selain zink, daging kambing; Mengandungi vitamin B12, riboflavin, selenium, niasin, fosforus dan zat besi.
Biji labu
Zink terdapat dalam biji labu. 100 gram biji labu mengandungi 6.6 mg zink, yang cukup untuk memenuhi 44% keperluan harian. Di samping itu, minyak biji labu boleh digunakan sebagai sumber zink.
Menurut satu kajian, biji labu dan minyak biji labu dapat mengurangkan risiko barah payudara pada wanita pascamenopause. Biji labu juga bermanfaat untuk kesihatan prostat dan meningkatkan kesihatan mental anda.
Bawang putih
Terdapat sebilangan zink dalam bawang putih. Kesan anti-keguguran bawang putih disebabkan oleh kandungan zinknya. Jelas, bawang putih sahaja tidak akan memenuhi keperluan zink harian anda, tetapi jika anda mempertimbangkan faedah lain, bawang putih boleh dimakan sebagai sumber zink.
Kacang tanah
Kacang tanah juga merupakan salah satu sumber zink yang penting. Satu-satunya masalah ialah kacang tanah cukup tinggi kalori. 100 gram kacang tanah kira-kira 317 kalori.
Hati Daging Sapi
Hati daging lembu adalah sumber zink yang baik. Anda boleh memasak dan makan dengan cara yang anda suka.
Bayam
Bayam mungkin bukan sumber zink terbaik, tetapi ia adalah antara sumber zink sayur terbaik. Selain itu, bayam mengandungi mineral lain yang sangat bermanfaat untuk kesihatan kita secara keseluruhan. (Seperti besi.)
Cendawan Putih
Terdapat kira-kira 8 mg mineral zink dalam 100 gram cendawan putih, yang juga kita kenal sebagai cendawan yang ditanam dan ditambah sebagai makanan. Selain itu, cendawan adalah sumber vitamin dan mineral yang baik. Ia rendah kalori.
Koko
Serbuk koko mengandungi dua flavonoid yang disebut epicatechin dan catechin, yang mencegah keradangan dan penyakit. Flavonoid ini meningkatkan aliran darah dan membantu menurunkan tekanan darah.
Kuning telur
Kuning telur kaya dengan zink. Kuning telur sahaja dapat meningkatkan kadar kolesterol secara keseluruhan, walaupun untuk pengambilan zink, jika anda mempunyai masalah kolesterol, kami tidak mengesyorkan memakan lebih dari 1 telur sehari.
Kacang
Kacang polong adalah sumber zink. Ia juga mengandungi sebatian herba lain dan vitamin bermanfaat.
Bijan
Sesame mengandungi banyak zink dan kalsium. Sangat bermanfaat bagi anak-anak pada usia yang semakin meningkat untuk makan bijan atau tahini yang diperoleh dari biji bijan, mereka dapat memenuhi zink dan kalsium yang mereka perlukan dari sini.
Lembu
Daging sapi, yang rendah kolesterol ketika dikonsumsi tanpa lemak, adalah sumber seng haiwan yang sangat baik. Anda boleh memanggangnya atau memasaknya dengan cara yang berbeza. Zink yang terdapat di dalam daging juga diserap dan digunakan jika perlu.
Kacang Kacang dan Buah Pinggang dan Kacang Mung
Kacang dan kacang ginjal adalah sumber zink yang baik dan kedai protein sayuran yang sihat.
Sekiranya anda ingin memenuhi keperluan zink dari tanaman dan bukannya daging dan hati, anda boleh memilih kacang, kacang ginjal dan kacang hijau.
Apakah keperluan zink harian?
Keperluan zink setiap hari berbeza antara lelaki dan wanita.
Untuk lelaki: 11 miligram
Untuk wanita: 8 miligram
Bagi wanita yang menyusu: 12 miligram
Terlalu banyak kalsium boleh mempengaruhi penyerapan zink.
Gejala kekurangan zink:
Cirit-birit kronik
Kurang selera makan
Penyembuhan luka lewat
- Keguguran rambut
Selsema yang kerap
Kemandulan
Kerosakan penglihatan
Perencatan perkembangan dan pertumbuhan pada kanak-kanak
Kekurangan zink menyebabkan:
Gangguan usus kronik
- Suapan sehala
- Terlalu banyak pengambilan alkohol
Masalah hati
Terlalu banyak aktiviti fizikal
Kekurangan zink dapat dilihat pada orang yang menggunakan ubat seperti kortison dan barbiturat.
Apakah faedah zink?
- Ia terkenal untuk membersihkan dan mencantikkan kulit.
- Ia bersinar rambut dan memberikan wajah yang semula jadi.
- Ia mempunyai tempat penting dalam hal pemulihan akil baligh dan aktiviti hormon seks.
- Sangat sesuai untuk menghilangkan penyakit seperti selesema, selesema dan selesema dari badan.
- Membolehkan anda dengan mudah menghilangkan keadaan seperti luka sejuk
- Menguatkan dan mengeras kuku.
- Ia mempercepat rembesan hormon pertumbuhan.
- Melegakan kesakitan haid, menghilangkan masalah kemandulan.
- Ini memberikan peningkatan penting dalam struktur tulang.
Ayge Buse Gundogan
