Persoalan mengenai apa resipi dan ramuan memanggang terus menjadi tajuk kajian oleh masyarakat. Daging korban yang disembelih pada hari pertama Idul Adha dibungkus dan diletakkan di dalam kabinet. Setelah ahli keluarga mengadu bahawa pemanggangan korban yang dibuat pada hari pertama agak keras, persoalan bagaimana membuat panggang yang enak yang tersebar di mulut mula tertanya-tanya. Inilah resipi dan ramuan panggang ...
APAKAH BAHAN-BAHAN UNTUK PEMBAKARAN?
1 kg daging sapi dadu
1 biji bawang besar
3 atau 4 ulas bawang putih
Sebilangan minyak
Masa pembinaan: 45 minit
BAGAIMANA MEMBUAT DAGING DAGING?
Dalam kuali bersaiz sederhana, letakkan daging potong daging lembu panggang. Hidupkan api dan mulailah memasak daging tanpa menambah apa-apa tetapi terus kacau.
Apabila daging di dalam kuali mulai berubah warna dan daging mula mengeluarkan jusnya, tambahkan sedikit minyak. Letakkan kompor dengan api kecil dan terus memasak, kacau sekali-sekala.
Semasa daging sedang masak, kupas bawang dan bawang putih di tempat yang berasingan. Kemudian potong bawang menjadi seperempat. Masukkan bawang cincang dan bawang putih berbentuk keseluruhan ke dalam kuali. Masak dengan semua bahan sehingga daging kembali air.
Sekiranya daging kehabisan jus sebelum daging dimasak, tambahkan kira-kira setengah gelas teh air mendidih dan masak daging sebentar. Setelah daging dimasak sepenuhnya dan mencapai kelazatan Turki, tambahkan sedikit garam dan ambil pinggan dari dapur dan hidangkan.
