Kaviar mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia mengandungi banyak zat seperti protein Omega 3 yang diperlukan untuk tubuh manusia. Kaviar yang mempunyai faedah ini sebenarnya adalah telur ikan.
Apa itu kaviar?
Kaviar, salah satu makanan terpenting dari meja kaya, dihasilkan dari telur pelbagai ikan. Terdapat banyak jenis kaviar. Dua jenis kaviar yang paling terkenal adalah kaviar hitam dan merah. Kaviar hitam sangat berharga kerana dihasilkan lebih jarang. Nilai pemakanan jenis ini jauh lebih kaya. Kaviar hitam adalah produk yang dihasilkan dan diperdagangkan di pelbagai negara di dunia.
Kaviar merah adalah jenis yang lebih biasa. Ia mempunyai nutrien yang lebih rendah daripada kaviar hitam. Walau bagaimanapun, ia masih terkenal sebagai makanan yang sangat berkhasiat. Kaviar merah juga dihasilkan dari beberapa spesies ikan di negara kita.
Kaviar umumnya terkenal dengan jenis hitam dan merah. Namun, ada juga jenis kaviar yang berwarna kelabu dan coklat. Kaviar dalam warna ini juga dapat dimakan dengan mudah. Walau bagaimanapun, ia tidak menggantikan kaviar hitam dan merah dari segi rasa.
Kaviar telah digambarkan sebagai makanan raja selama berabad-abad. Pada umumnya terdapat di istana dan di meja bangsawan. Telah diketahui bahawa makanan ini juga termasuk dalam budaya masakan istana Uthmaniyyah. Kaviar, yang biasanya dimakan untuk sarapan pagi, juga dapat disiapkan dalam bentuk salad.
Bagaimana kaviar dibuat, dari mana ia diperoleh?
Kaviar adalah makanan yang diperoleh dengan mengambil telur dari pelbagai spesies ikan. Terutama sturgeon yang diekstrak dari Laut Kaspia memberikan penghasilan kaviar berkualiti tinggi. Terdapat tiga jenis sturgeon yang diekstrak dari Laut Kaspia. Ini dipanggil Beluga, Asietra dan Sevruga. Ketiga-tiga jenis sturgeon digunakan dalam penghasilan kaviar berkualiti terbaik di dunia.
Selain dari spesies ikan ini, kaviar juga dihasilkan dari ikan salmon. Di samping itu, kaviar dibeli dari ikan seperti ikan trout dan mullet. Ikan tidak dibunuh semasa telur ikan diambil. Telur ikan dipotong perutnya. Dan perut ikan didirikan dan dibiarkan ke laut lagi. Jenis ikan ini adalah makhluk yang boleh diambil untuk kaviar beberapa kali sepanjang hayatnya.
Kaviar adalah makanan yang boleh disediakan dan dimakan dengan pelbagai cara. Hari ini, terdapat makanan yang dihasilkan dari kaviar hitam dalam bentuk krim. Ini dimakan dengan menyebarkan roti. Selain itu, kaviar jenis besar dibakar dalam tepung dan digoreng dalam minyak.
Beberapa jenis kaviar ditawarkan untuk dijual dalam bentuk kering. Ini masin dan disediakan sebagai daging kering. Anda boleh mengambil kaviar seperti makanan pembuka dengan minuman.
